Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 00:19

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

photos-4 0072

 

المقادير :

بالنسبة للعجين :

هنــــــــــا

بالنسبة للحشوة :

* صلصة البيتزا
* جمبري (قمرون) مقشر
* 1 حبة بصل شرائح
* زيت
* ملح / فلفل أسود
* جبن مبشور
* زيتون أسود
* زعتر

 

Ingrédients :

 

 Pour la pâte :

 

 ICI

 

 Pour la garniture :

 

* Sauce pizza

* Crevettes décortiquées

* 1 oignon émincé

* Huile

* Sel / poivre

* Fromage râpé

* Olives noires

* Thym

 


الطريقة :

- نحمر البصل في قليل من الزيت لمدة 10 دقائق..نضيف الملح و الفلفل
- نقلب الجمبري في قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الأسود لبضع دقائق
- نسرح العجين و نضعه في صفيحة فرن ، نثقبه بالفرشاة ثم ندهنه بصلصة البيتزا ، نضيف البصل و الجمبري و الجبن و الزيتون ، نرش الزعتر و نضع الصينية في فرن ساخن

 

Préparation :

 

- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile pendant 10 min.. saler et poivrer.

- Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile pour quelques minutes.. saler et poivrer.

- Etaler la pâte et la disposer dans une plaque à four, piquer à l'aide d'une fourchette, badigeonner avec la sauce, ajouter l'oignon, les crevettes, le fromage, les olives, parsemer de thym et mettre au four .

 

photos-4 0060

 

photos-4 0063

 

photos-4 0071

 

photos-4 0065

 

 

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Pains et viennoiseries
commenter cet article
18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 01:15

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

 

Photo008

 

المقادير :

* 3 حبات باذنجان
* 2 حبات بطاطس
* 2 حبات طماطم مبشورة
* 200 غ كفتة
* بصلة صغيرة مفرومة
* ملح / فلفل أسود / فلفل أحمر / ملون غذائي
* 2 ملاعق زيت
* ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
* جبن مبشور

 

Ingrédients :

 

* 3 aubergines

* 2 pommes de terre

* 2 tomates râpées

* 200g de viande hachée

* 1 petit oignon haché

* Sel / poivre / piment doux / colorant alimentaire

* 2 càs d'huile

* 1 càs de coriandre et persil

* Fromage râpé

 

الطريقة :

- نحمر البصل في الزيت ، نضيف الكفتة ونحاول تفتيتها ثم الطماطم المبشورة و الكزبرة و البقدونس و التوابل ، نترك الكل ينضج حتى يجف من الماء .
- نقطع حبات الباذنجان إلى نصفين ،نزيل اللب برفق بواسطة ملعقة ونقطعه إلى مكعبات نقليها في زيت ساخن
- نضع قوارب الباذنجان في ماء مملح مغلي و نتركها لمدة 5 دقائق .
- نقطع حبات البطاطس إلى مكعبات و نقليها في زيت ساخن

 

Préparation :

 

- Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande hachée en essayant de l'émietter puis les tomates râpées , les herbes et les épices, laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau .

- Couper les aubergines en deux, prélever délicatement la chair à l'aide d'une cuillère ,la découper en cubes et la faire frire dans l'huile chaude .

- Blanchir les coques d'aubergines dans l'eau bouillante salée pendant 5 min.

- Découper les pommes de terre en cubes et les faire frire dans un bain d'huile chaud .

 

في إناء نخلط الكفتة و مكعبات البطاطس و الباذنجان و نحشو بها القوارب ،نرشها بالجبن المبشور و نرصها في صينية فرن ثم ندخلها إلى فرن ساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة

 

Dans un saladier, mélanger la viande hachée ,les cubes de pommes de terre et d'aubergines et en farcir les barquettes , parsemer de fromage râpé, disposer dans un moule à gratin et enfourner à four chaud pendant 15 à 20 min .

 

Photo000

 

Photo001-copie-1

 

Photo005

 

Photo006

 

Photo011


Repost 0
Published by **naturelle** - dans Gratins
commenter cet article
15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 06:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

photos-4 0444

 

المقادير :

* قطع من الكيك (استعملت كيك بالياغورت )
* 3 حبات موز
*1/4 لتر عصير برتقال
* سكر حسب الذوق
* كيس من الفلان

 

Ingrédients :

 

* Morceaux de cake (Cake au yaourt pour moi)

* 3 bananes

* 1/4 litre de jus d'orange

* Sucre selon le goût

* 1 sachet de flan

 

الطريقة :

نبشر قطع الكيك و نضعها في القالب و نضغط عليها باليد

 

Préparation :

 

Râper les morceaux de cake et en garnir le fond d'un moule à manqué en pressant avec la main

 

photos-4 0436

 

نضع طبقة من الموز

 

Disposer dessus une couche de banane

 

photos-4 0437

 

نمزج عصير البرتقال مع الفلان و السكر ،نصبه في إناء و نضعه على النار حتى الغليان , نترك الخليط ليدفأ قليلا و نصبه فوق الموز ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد و يتماسك

 

Mélanger le jus d'orange avec le sucre et la préparation du flan, verser dans une casserole et porter à ébullition, laisser tiédir et verser sur les bananes et mettre au frais.

 

photos-4 0440

 

photos-4 0449

 

photos-4 0453


Repost 0
Published by **naturelle** - dans Desserts - Jus..
commenter cet article
12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 22:47

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

 

photos-4 0266

 

المقادير :

*1 قرنبيط
* 3 إلى 4 بيضات
* ملعقة صغيرة دقيق
* ملعقتان كبيرتان ماء
* ملح / فلفل أسود
* زيت للقلي

 

Ingrédients :

 

* 1 chou-fleur

* 3 à 4 oeufs

* 1 càc de farine

* 2 càs d'eau

* Sel / poivre

* Huile de friture

 


الطريقة :

نقطع القرنبيط إلى باقات صغيرة ، تغسل جيدا و تطبخ في ماء مملح ، تقطر و تترك لتبرد .
في إناء نمزج الدقيق مع الماء ،نضيف البيض والتوابل، نخلط الكل جيدا و نغمس فيه باقات القرنبيط ثم نقليها في زيت ساخن 

 

Préparation :

 

Détailler le chou-fleur en petits bouquets, bien laver et cuire dans de l'eau salée, égoutter et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine et l'eau, ajouter les oeufs et les épices,bien battre le mélange , y faire tremper les bouquets de chou-fleur puis les plonger dans l'huile de friture bouillante .

 

photos-4 0259

Repost 0
5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 06:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

photos-4 0348

 


المقادير :

* 6 حبات جزر
* 1 حبة لفت
* 4 حبات قرع أخضر " كوسة "
* 4 حبات بطاطس
* قطعة كبيرة من اليقطين الأحمر " القرعة الحمراء"
* 1/4 كرنب الملفوف
* كأس من البازلاء " الجلبان"
* 2 حبات طماطم
* حبة بصل
* قطع من اللحم
* ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
*  ملح / فلفل أسود
* ملعقتان كبيرتان زيت
* 2 لتر من الماء

 

Ingrédients :

 

* 6 carottes

* 1 navet

* 4 courgettes

* 4 pommes de terre

* 1 grand morceau de courge rouge

* 1/4  chou

* 1 verre de petits pois

* 2 tomates

* 1 oignon

* Des morceaux de viande

* 1 càs de persil et coriandre

* Sel / poivre

* 2 càs d'huile

* 2 litres d'eau

 

الطريقة :

نقشر الخضر ونغسلها ونقطعها إلى قطع ، نضها في طنجرة الضغط مع اللحم والكزبر و البقدونس والماء

 

Préparation :

 

Eplucher et laver les légumes, les couper en morceaux et les disposer dans une cocotte minute avec la viande ,les herbes et l'eau

 

photos-4 0326

 

photos-4 0329

 

نغلق الطنجرة ونضعها على النار لمدة 15 دقيقة

 

Couvrir la cocotte et laisser cuire pendant 15 min

 

photos-4 0330

 

نترك الخضر تبرد و نطحنها في  الخلاط الكهربائى

نعيدها فوق نار هادئة و نضيف الملح و الفلفل الأسود و الزيت و نتركها تغلي و نقدم الشوربة ساخنة 

 

Laisser refroidir les légumes et les passer au mixeur..

Remettre sur feu doux, ajouter le sel, le poivre et l'huile et porter à ébullition et servir la soupe chaude

 

photos-4 0345

 

photos-4 0344

 

 

 

 

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Soupes
commenter cet article
2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 06:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

photos-5-0709.JPG

 

المقادير :

العجين :

هنـــــــا

الحشوة :

* 2 حبات بصل مفرومة
* حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
* 2 حبات طماطم مبشورة
* 200 غ كفتة
* 3 ملاعق كبيرة زيت
* ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
* ملح / فلفل أسود / فلفل أحمر / هريسة / ملون غذائي

 

 

Ingrédients :

 

La pâte :

 

ICI

 

La farce :

 

* 2 oignons hachés

* 1 poivron vert coupé en dés

* 2 tomates râpées

* 200g de viande hachée

* 3 càs d'huile

* 1 càs de coriandre et persil

* Sel / poivre / piment doux / harissa / safran

 


الطريقة :

نحمر البصل و الفلفل في الزيت لبضع دقائق.. نضيف الكفتة و نحاول تفتيتها ، ثم الطماطم المبشورة و التوابل والكزبرة و البقدونس ، نترك الكل يطبخ حتى يجف من الماء و نتركه يبرد


Préparation :

 

Faire revenir les oignons et le poivron dans l'huile, ajouter la viande hachée en essayant de l'émietter, puis les tomates râpées, les épices et les herbes, laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau et laisser refroidir

 

بعد أن يختمر العجين ندلكه مرة أخرى لإخراج الهواء و نقسمه إلى كرتين واحدة أكبر حجما من الأخرى ، نمدد الكرة الأكبر بشكل رقيق و نضعها في صفيحة فرن مدهونة بالزيت ، نثقبها بالشوكة و نبسط الحشوة

 

Une fois la pâte est levée, la dégazer et la diviser en deux boules une un peu plus grande que l'autre. Etaler la plus grande assez fine et la disposer dans une plaque à four huilée et la piquer avec une fourchette puis disposer dessus la farce

 

Photo224

 

نمدد الكرة الثانية و نغطي بها الحشوة ثم نثني الجوانب .. نثقبها بالشوكة و ندهنها بأصفر البيض و نرش بحبات السمسم "الزنجلان" و نخبزها في فرن ساخن

 

Etaler la deuxième boule et couvrir la farce avec, plier les bords , piquer avec une fourchette, badigeonner avec du jaune d'oeuf , parsemer de graines de sésames et enfourner à four chaud

 

photos-5-0704.JPG

photos-5-0705.JPG

photos-5-0706.JPG

photos-5-0710.JPG

 

 

 

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Pains et viennoiseries
commenter cet article
31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 06:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

Aujourd'hui je partage avec vous cette succulente mousse à l'orange tirée du blog de ma très chère amie Bouchra " Oum Khalil Et Adam " , elle, l'avait préparée avec du citron, mais je l'ai remplacé par l'orange, vraiment j'ai eu un très bon résultat et ma famille a beaucoup adoré, merci beaucoup Bouchra pour ce très bon dessert 

 

  Recette originale ici  

 

photos-4 0234

 

photos-4 0220

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Desserts - Jus..
commenter cet article
28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 06:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

Photo249

 

المقادير :

* حبة بصل
* حبة فلفل أخضر
* 2 حبات طماطم
* 2 حبات بطاطس
* كفتة متبلة
* ملعقتان كبيرتان زيت
* ملح / فلفل أسود
* جبن مبشور

Ingrédients :

 

* 1 oignon

* 1 poivron vert

* 2 tomates

* 2 pommes de terre

* Viande hachée épicée

* 2 càs d'huile

* Sel / poivre

* Fromage râpé

 

الطريقة :

نقطع الخضر إلى دوائر.
في صينية فرن نضع الزيت و نصفف دوائر البصل ،نتبل بالملح و الفلفل الأسود ثم نضيف طبقة من البطاطس نتبل ثم الفلفل الأخضر و أخيرا الطماطم


Préparation :

 

Couper les légumes en rondelles .

Dans un moule à gratin, mettre l'huile ,disposer les rondelles d'oignon, saler et poivrer , ensuite disposer une couche de pommes de terre,saler et poivrer, puis une couche de poivron vert et enfin les tomates .

 

Photo239

 

Photo240

 

 

نصنع من الكفتة كويرات نبسطها بين اليدين و نضعها فوق الطماطم

Confectionner des boulettes de viande hachée, les aplatir et les disposer sur les tomates .

 

Photo241

 

Photo246

 

ندخل الصينية لتنضج في فرن ساخن و قبل دقائق من إخراجها نرش الجبن المبشور

Faire cuire dans un four chaud et quelques minutes avant la cuisson complète, parsemer de fromage râpé

 

Photo249

 

Photo251

 

 

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Gratins
commenter cet article
21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 22:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

photos-4 0100

Aujourd'hui je vous propose ces magnifiques petits gâteaux de ma très chère amie Khadija " nany73".

Ils sont fondants et très délicieux..

Merci Khadija pour tes superbes recettes

Lien original ici

photos-4 0089

photos-4 0105

photos-4 0108

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 22:42

 

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

Photo196

 

المقادير :

* 2 كتف خروف من وزن 1.5 كيلو
* بصلة كبيرة مفرومة
* 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
* ملح / فلفل أسود

Ingrédients :

 

* 2 épaules d'agneau de 1.5 kg

* 1 gros oignon haché

* 3 càs d'huile de table

* Sel / poivre

 

الطريقة :

نضع 3 لتر من الماء في القدر و نتركها تغلي..
في إناء نخلط البصل و الزيت و التوابل و ندهن اللحم جيدا بهذا الخليط ونضعه في "الكسكاس" ثم نضع هذا الأخيرعلى القدر ،نغطيه و نتركه ينضج لمدة 3 ساعات على نار معتدلة

 

Préparation :

 

Faire bouillir 3 litres d'eau dans la marmite du couscoussier.

Dans un saladier mélanger l'oignon, l'huile et les épices, enduire la viande de ce mélange et disposer dans la passoir puis transférer celle-ci sur la marmite du couscoussier. Couvrir et laisser cuire 3 heures sur feu moyen.

 

Photo197

 

Photo198-copie-1

 

بعد أن ينضج اللحم نضعه على صفيحة فرن مدهونة بالزيت و يدخل إلى الفرن حتى يتحمر

Une fois la viande est cuite, la disposer sur une plaque huilée et faire dorer au four.

 

Photo187

 

يقدم ساخنا مصحوبا بالملح و الكمون و مزينا بقطع من المورتديلا و الجبن و الزيتون

Servir chaud accompagné de sel et de cumin et décoré de morceaux de mortadelle, fromage et olives

 

Photo195

 

رافقته بسلطة مكونة من أرز و مكرونة و خضر مسلوقة

Je l'ai servi avec une salade de riz ,de pâtes et de légumes bouillantes .

 

Photo204

 

Photo203-copie-1

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Plats
commenter cet article

Présentation

  • : Les bons plats de naturelle
  • Les bons plats de naturelle
  • : هاوية للطبخ وحبيت نشارككم بأطباقي المتواضعة وإن شاء الله تنال استحسانكم
  • Contact

Recherche

Vos réalisations

 

Si vous testez une de mes recettes envoyez-moi vos photos sur l'adresse suivante:

naturellekitchen@yahoo.fr

 

 

 





>

Texte Libre