Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
23 mars 2016 3 23 /03 /mars /2016 20:32

بسم الله الرحمان الرحيم

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

 


المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر :

3 حبات بطاطا
لحم مفروم تقريبا 150غ
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس مفرومين
ملح - فلفل أسود - فلفل احمر حلو - فلفل احمر حار - بهارات خاصة باللحم.
صلصة طماطم ( مكونة من عصير 2 حبات طماطم و ملعقة صغيرة طماطم مركزة كزبرة و بقدونس مفرومين قليل من الزيت و ملح وفلفل اسود و نتركها تغلي لبضع دقائق)
  

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

 

نقشر البطاطس ونقطعها طوليا الى نصفين ثم بواسطة ملعقة صغيرة نفرغ لب انصاف البطاطا و نفرمه فرما ناعما ونضعه في اناء به ماء لحين الاستعمال.
نقلي انصاف البطاطا في زيت ساخن ونضعها فوق ورق نشاف

.

 

في انا نضع اللحم المفروم والبصل والكزبرة و البقدونس والتوابل و لب البطاطا المفروم و نخلط جيدا.

 

نحشي انصاف البطاطا المقلية ثم نفرغ صلصة الطماطم في صحن فرن و نرص فوقها قوارب البطاطا ، نغطيها بورق ألومنيوم و ندخلها لفرن ساخن حتى ينضج اللحم ويتبخر السائل وبعد اخراجها من الفرن ترش بجبن مبشور ويقدم الطبق ساخنا.

 

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Gratins
commenter cet article
28 avril 2014 1 28 /04 /avril /2014 13:20

 بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

الوصفة مأخوذة من صديقتي خديجة - ناني73

C'est une recette de mon amie Khadija "Nany73"

2014-04-07 21.18.30

2014-04-07 21.19.52

2014-04-07 21.19.41

المـــــــــقـــــــــــــاديــــــــــــــر
لحم مفروم 150غ تقريبا
حبة بطاطا مسلوقة
حبة بطاطا مقطعة دوائر
حبة بصل صغيرة مبشورة
كزبرة و بقدونس
ملح - فلفل أسود - فلفل أحمر - قرفة
عصير 2 حبة طماطم
ملعقة صغيرة مركز الطماطم
ملعقة كبيرة زيت الزيتون

Ingrédients :

* Viande hachée 150g environ

* 1 pomme de terre pochée

* 1 pomme de terre coupée en rondelles

* 1 petit oignon ciselé

* Coriandre et persil

* Sel - poivre - piment doux - cannelle

* Jus de 2 tomates

* 1 càc de concentré de tomate

* 1 càs d'huile d'olive

الــــــــطــــــــــريــــــــــقــــــــة
في إناء نخلط اللحم المفروم مع البطاطا المسلوقة و البصل و الكزبرة و البقدونس و التوابل و نشكل منها كويرات

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la viande,la pomme de terre pochée,l'oignon,les herbes et les épices et façonner des boulettes .

2014-04-07 19.51.18

في صينية فرن نضع دوائرالبطاطا ونرش الملح و الفلفل الأسود ثم نخلط الطماطم المركزة مع عصير الطماطم وملعقة الزيت و نفرغ القليل منها على البطاطا

Dans un moule à gratin disposer les rondelles de pommes de terre,saler et poivrer.Mélanger le concentré de tomate avec le jus de tomate et l'huile et verser un peu sur les pommes de terre.

2014-04-07 20.08.36

نرص الكرات فوق البطاطا ونزين بشرائح طماطم ثم نفرغ بقية الصلصة وتخبز في فرن ساخن حتى يتبخر الماء

Poser les boulettes sur les pommes de terre,décorer avec des lamelles de tomates puis verser dessus le reste de la sauce et mettre au four jusqu'à évaporation du liquide .

2014-04-07 20.22.27

2014-04-07 20.24.36

يقدم ساخنا

Servir chaud .

2014-04-07 21.20.57

2014-04-07 21.20.18-copie-1

2014-04-07 21.20.48

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Gratins
commenter cet article
9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 22:46

بسم الله الرحمان الرحيم

 


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

g 036

g 039

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر

 
3 حبات باذنجان
2 حبة بطاطا مسلوقة
بصلة مفرومة
100 غ كفتة
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
بابريكا (تحميرة) - كركم (خرقوم) - ملح - فلفل أسود


صلصــــــة الطمــــــــاطــــــــــــــــم
عصير 2 حبة طماطم
ملعقة كبيرة زيت
ملح - فلفل أسود - بابريكا

Ingrédients :

* 3 aubergines

* 2 pommes de terre cuites à l'eau

* 1 oignon ciselé

* 100 g viande hachée

* 1 càs d'huile

* 1 càs de coriandre et persil

* Paprika - curcuma - sel - poivre

 

Sauce tomate :

* Jus de 2 tomates

* 1 càs d'huile

* Sel - poivre - paprika

 

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة


نحمر البصل مع الزيت لبضع دقائق

 

Préparation :

Faire revenir l'oignon dans l'huile pour quelques minutes.

g 002

نضيف الكفتة

Ajouter la viande hachée .

g 007

نضيف الكزبرة و البقدونس و التوابل

Ajouter les herbes et les épices .

g 009

في إناء نضع البطاطس المسلوقة و المهروسة ثم نضيف خليط البصل و الكفتة

Dans un saladier,disposer les pommes de terre écrasées et ajouter le mélange oignon et viande hachée .

g 014

g 015

نغسل حبات الباذنجان جيدا و نقطعها طوليا ، تملح وتقلى في الزيت ثم توضع على ورق نشاف

Bien laver les aubergines et les couper en longueur , saler et faire frire puis mettre sur du papier absorbant .

g 019

نضع الحشوة على شريحة الباذنجان و نلفها ثم نرصها في صينية فرن

Mettre la farce sur la tranche d'aubergine,rouler et placer dans un moule à gratin .

g 021

g 022

g 023

نضع الطماطم المعصورة مع الزيت و التوابل على نار هادئة و نتركها تطبخ لمدة ربع ساعة ثم نفرغها على لفائف الباذنجان

Mettre le jus de tomates,l'huile et les épices sur feu doux et laisser cuire 15 min puis verser sur les roulés d'aubergines.

g 025

ندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة و نرش بالجبن المبشور

Enfourner 20 à 30 min et saupoudrer de fromage râpé .

g 029

g 048

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Gratins
commenter cet article
2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 00:01

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

p 034

p 035

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
300 غ مكرونة(من اختياركم)مسلوقة
200 غ كفتة متبلة
حبتان قرع أخضر/ كوسة
حبتان جزر
حبة بصل
فلافل أخضر وأصفر وأحمر
عصير 2 حبات طماطم
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقتان زيت
ملح / فلفل أسود / بابريكا / هريسة
جبن مبشور

Ingrédients :

* 300 g de pâtes(de votre choix) pochées

* 200 g de viande hachée assaisonnée

* 2 courgettes

* 2 carottes

* 1 oignon

* Poivrons vert,rouge,jaune

* Jus de 3 tomates

* 1 càs de concentré de tomate

* 2 càs d'huile

* Sel / poivre / paprika / harissa

* Fromage râpé

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نقطع الخضار على شكل طولي و نقلبها في مقلاة مع الزيت

Préparation :

Découper les légumes en longueur et faire revenir dans l'huile.

p 003

نضيف الكفتة ونقوم بتفتيتها

Ajouter la viande hachée et émietter-la .

p 009

نخلط عصير الطماطم مع معجون الطماطم و كأس من الماء و يضاف للخضار مع التوابل ونغطيها حتى تتركز

Mélanger le jus de tomate avec le concentré de tomate et un verre d'eau et ajouter aux légumes + les épices et laisser épaissir.

p 010

نضيف المكرونة و نخلط جيدا و نفرغها في صينية فرن و نرش بالجبن المبشور وندخلها لفرن ساخن لمدة 10 دقائق

Ajouter les pâtes et bien mélanger.Verser dans un moule, parsemer de fromage râpé et faire gratiner au four 10min .

p 016

p 022

p 045

p 033

p 055

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Gratins
commenter cet article
18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 01:15

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

 

Photo008

 

المقادير :

* 3 حبات باذنجان
* 2 حبات بطاطس
* 2 حبات طماطم مبشورة
* 200 غ كفتة
* بصلة صغيرة مفرومة
* ملح / فلفل أسود / فلفل أحمر / ملون غذائي
* 2 ملاعق زيت
* ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
* جبن مبشور

 

Ingrédients :

 

* 3 aubergines

* 2 pommes de terre

* 2 tomates râpées

* 200g de viande hachée

* 1 petit oignon haché

* Sel / poivre / piment doux / colorant alimentaire

* 2 càs d'huile

* 1 càs de coriandre et persil

* Fromage râpé

 

الطريقة :

- نحمر البصل في الزيت ، نضيف الكفتة ونحاول تفتيتها ثم الطماطم المبشورة و الكزبرة و البقدونس و التوابل ، نترك الكل ينضج حتى يجف من الماء .
- نقطع حبات الباذنجان إلى نصفين ،نزيل اللب برفق بواسطة ملعقة ونقطعه إلى مكعبات نقليها في زيت ساخن
- نضع قوارب الباذنجان في ماء مملح مغلي و نتركها لمدة 5 دقائق .
- نقطع حبات البطاطس إلى مكعبات و نقليها في زيت ساخن

 

Préparation :

 

- Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande hachée en essayant de l'émietter puis les tomates râpées , les herbes et les épices, laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau .

- Couper les aubergines en deux, prélever délicatement la chair à l'aide d'une cuillère ,la découper en cubes et la faire frire dans l'huile chaude .

- Blanchir les coques d'aubergines dans l'eau bouillante salée pendant 5 min.

- Découper les pommes de terre en cubes et les faire frire dans un bain d'huile chaud .

 

في إناء نخلط الكفتة و مكعبات البطاطس و الباذنجان و نحشو بها القوارب ،نرشها بالجبن المبشور و نرصها في صينية فرن ثم ندخلها إلى فرن ساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة

 

Dans un saladier, mélanger la viande hachée ,les cubes de pommes de terre et d'aubergines et en farcir les barquettes , parsemer de fromage râpé, disposer dans un moule à gratin et enfourner à four chaud pendant 15 à 20 min .

 

Photo000

 

Photo001-copie-1

 

Photo005

 

Photo006

 

Photo011


Repost 0
Published by **naturelle** - dans Gratins
commenter cet article
28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 06:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

Photo249

 

المقادير :

* حبة بصل
* حبة فلفل أخضر
* 2 حبات طماطم
* 2 حبات بطاطس
* كفتة متبلة
* ملعقتان كبيرتان زيت
* ملح / فلفل أسود
* جبن مبشور

Ingrédients :

 

* 1 oignon

* 1 poivron vert

* 2 tomates

* 2 pommes de terre

* Viande hachée épicée

* 2 càs d'huile

* Sel / poivre

* Fromage râpé

 

الطريقة :

نقطع الخضر إلى دوائر.
في صينية فرن نضع الزيت و نصفف دوائر البصل ،نتبل بالملح و الفلفل الأسود ثم نضيف طبقة من البطاطس نتبل ثم الفلفل الأخضر و أخيرا الطماطم


Préparation :

 

Couper les légumes en rondelles .

Dans un moule à gratin, mettre l'huile ,disposer les rondelles d'oignon, saler et poivrer , ensuite disposer une couche de pommes de terre,saler et poivrer, puis une couche de poivron vert et enfin les tomates .

 

Photo239

 

Photo240

 

 

نصنع من الكفتة كويرات نبسطها بين اليدين و نضعها فوق الطماطم

Confectionner des boulettes de viande hachée, les aplatir et les disposer sur les tomates .

 

Photo241

 

Photo246

 

ندخل الصينية لتنضج في فرن ساخن و قبل دقائق من إخراجها نرش الجبن المبشور

Faire cuire dans un four chaud et quelques minutes avant la cuisson complète, parsemer de fromage râpé

 

Photo249

 

Photo251

 

 

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Gratins
commenter cet article
16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 06:06

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

هذه وصفة للأخت "ميس بيوتي " من منتدى نواعم عربية 

C'est une recette de " missbeauty " du forum arabnwa3m

 

Photo071-copie-1

 

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

* 2 حبات بطاطس مسلوقة في ماء مملح
* 3 ملاعق كبيرة جبن مبشور
* قطعة جبن
* ملح / فلفل أسود
* ملعقة صغيرة كزبر و بقدونس
* بيضة واحدة
* كأس صغير من الحليب

 

Ingrédients :

* 2 pommes de terre cuites à l'eau salée

* 3 càs de fromage râpé

* 1 portion de fromage

* Sel / poivre

* 1 càc de persil et coriandre

* 1 oeuf

* Un petit verre de lait

 

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

نهرس البطاطس و نضيف ملعقتين كبيرتين من الجبن المبشور و قطعة الجبن و الكزبرة و البقدونس و الفلفل الأسود ( نضيف الملح عند الحاجة )

 

Préparation :

Réduire les pommes de terre en purée et ajouter 2 càs de fromage râpé, la portion de fromage, coriandre et persil et poivre ( ajouter du sel si besoin)

Photo065

نشكل كرات نرصها في صينية فرن

Façonner des boulettes et les disposer dans un moule.

Photo066

نمزج الحليب و البيض و الملح و الفلفل الأسود و ملعقة كبيرة من الجبن المبشور و نغطي الكرات بهذا الخليط

Dans un petit bol, mélanger le lait , l'oeuf, sel et poivre ,1 càs de fromage râpé et napper les boulettes avec

Photo068

Photo069-copie-1

  نضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة و نقدم الطبق ساخنا

Mettre au four pendant 20 min et servir chaud

Photo072-copie-1

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Gratins
commenter cet article
3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 06:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

هذه وصفة للصديقة "روقا" من منتدى نواعم عربية

C'est une recette de mon amie "roka" du forum arabnwa3m

 

Photo076

 

المقادير :

* أبيض دجاج مقطع إلى مربعات
* بصلتان مفرومتان
* 2 حبات بطاطس
* 2 إلى 3 بيضات
* زيت المائدة
* قزبر و بقدونس
* ملح / فلفل أسود / فلفل أحمر / ملون غذائي
* جبن مبشور

 

Les ingrédients :

 

* Blanc de poulet coupé en dés

* 2 oignons hachés

* 2 pommes de terre

* 2 à 3 oeufs

* Huile de table

* Coriandre et persil

* Sel / poivre / piment doux / colorant alimentaire

* Fromage râpé

 

الطريقة :

على نار هادئة نقلي البصل و الدجاج و الزيت و الأعشاب و التوابل و نضيف الماء الكافي و نترك الكل ينضج

 

Préparation :

 

Sur feu doux, faire revenir les oignons, le poulet, l'huile, les herbes, les épices..ajouter l'eau suffisant et laisser cuire.

 

Photo061

 

نقطع البطاطس إلى مربعات نقليها في زيت ساخن و نضعها على ورق نشاف


Couper les pommes de terre en dés et les faire frire dans un bain d'huile chaud..Laisser égoutter

 

Photo067

 

في إناء نضع الدجاج و البطاطا المقلية و نضيف البيض و نمزج

نصب الخليط في طبق فرن و نوزع الجبن المبشور و ندخله إلى فرن ساخن

 

Dans un saladier, disposer le poulet et les pommes frites, ajouter les oeufs et mélanger.

Verser dans un moule allant au four et parsemer de fromage râpé..Enfourner à four chaud

 

Photo069

 

Photo071

 

Photo072

 

Photo073

 

Photo074

 

Photo081


Repost 0
Published by **naturelle** - dans Gratins
commenter cet article
18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 20:05

 

 

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

photo028sw

 

المقادير :

* أوراق اللازانيا
* لحم مفروم
* بصلة مفرومة
* صلصة الطماطم
* كزبرة و بقدونس مفرومين
* ملح / فلفل أسود / زيت
* جبن مبشور

 

Ingrédients :

 

* Feuilles de lasagne

* viande hachée

* Oignon ciselé

* Sauce tomate

* Coriandre et persil ciselés

* Sel / poivre / huile

* Fromage râpé

 

الطريقة :

نحمر البصل في قليل من الزيت ،نضيف اللحم المفروم و الملح و الإبزار و الكزبرة و البقدونس نحرك و نقلي الكل لبضع دقائق..
نسلق أوراق اللازانيا في ماء مملح لمدة 3 إلى 5 دقائق و نضعها فوق قماش نظيف

 

 

Préparation :

 

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile , ajouter la viande, sel ,poivre ,coriandre et persil. Remuer et faire revenir le tout pendant quelques minutes. 

Faire bouillir les feuilles de lasagne dans de l'eau salée pendant 3 à 5 min et les disposer sur un torchon propre.


photo008a

 

ندهن الأوراق بصلصة الطماطم و نضع ملعقة كبيرة من خليط الكفتة و البصل و نلفها حول نفسها للحصول على كانيلوني

 

Badigeonner les feuilles de sauce tomate, y disposer une càs de viande hachée et les enrouler sur elle même de façon à obtenir des cannelloni.

 

photo010kl

 

نضع طبقة رقيقة من صلصة الطماطم في القالب و نصفف فيها الكانيلوني

 

Poser une fine couche de sauce tomate dans le moule et y placer les cannelloni

 

photo011f

 

نفرع ما تبقى من صلصة الطماطم و نغطي بالجبن المبشور

 

Verser dessus le reste de sauce tomate et recouvrir de fromage râpé

 

photo026k

 

photo027

 

ندخل القالب إلى فرن ساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا

 

Faire gratiner dans un four préchauffé à 180°C de 15 à 20 min environ.

 

photo028sw

 

photo030l

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Gratins
commenter cet article
11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 06:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

Photo073

 

المقادير :

*قرع أخضرمقطع إلى دوائر
*لحم مفروم
*بصلة مفرومة
*مركز الطماطم
*طماطم مبشورة
*زيت / ملح / فلفل أسود / فلفل أحمر / ملون غذائي
* قزبر و بقدونس مفرومين
* جبن مبشور

Ingrédients:

 

*Courgettes coupées en rondelles

*Viande hachée

*Oignon haché

*Concentré de tomates

*Tomates râpées

*L'huile / sel / poivre /  piment doux / colorant alimentaire

*Persil et corinadre ciselés

*Fromage râpé

 

الطريقة :

نقلي القرع الأخضر

Préparation:

 

Faire frire les courgettes

 

 

 

 

Photo056

 

نحمر البصل في الزيت مع الملح و الفلفل الأسود


Faire revenir l'oignon dans l'huile,sel et poivre

 

Photo047

 

نضيف اللحم المفروم ونحاول تفتيته


Ajouter la viande hachée en essayant de l'émietter

 

Photo049

 

ثم نضيف القزبر و البقدونس و الفلفل الأحمر و الملون الغذائي ونتركها تنضج لمدة 5 دقائق


Puis ajouter le persil et coriandre,le piment doux et le colorant alimentaire et laisser cuire pendant 5 minutes

 

Photo050

 

Photo053

 

نحضر صلصة الطماطم  

في وعاء نضع الطماطم المبشورة ،القزبر و البقدونس، مركز الطماطم، زيت، ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، قليل من السكر،نتركها تنضج على نار هادئة


Préparer la sauce tomate:

Dans une casserole, mettre les tomates râpées, persil et coriandre, concentré de tomates,l'huile,sel, poivre, piment doux,un peu de sucre et laisser cuire sur feu doux

 

Photo057

 

في طبق فرن نضع نصف كمية القرع الأخضر

 

Dans un plat allant au four disposer la moitié de courgettes

 

Photo060

 

نمزج صلصة الطماطم مع الكفتة ونضعها فوق القرع

 

Mélanger la sauce tomate avec la viande hachée et verser dessus

 

Photo062

 

نغطي بما تبقى من القرع الأخضر

 

Recouvrir du reste de courgettes

 

Photo067

 

نوزع الجبن المبشور وندخل الصينية لفرن ساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة

 

Parsemer de fromage râpé et enfourner dans un four préchauffé pendant 15 à 20 min

 

Photo069

 

يقدم ساخنا

Servir chaud

 

Photo072

 

Photo077

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Gratins
commenter cet article

Présentation

  • : Les bons plats de naturelle
  • Les bons plats de naturelle
  • : هاوية للطبخ وحبيت نشارككم بأطباقي المتواضعة وإن شاء الله تنال استحسانكم
  • Contact

Recherche

Vos réalisations

 

Si vous testez une de mes recettes envoyez-moi vos photos sur l'adresse suivante:

naturellekitchen@yahoo.fr

 

 

 





>

Texte Libre