Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 mars 2016 2 29 /03 /mars /2016 21:38


بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

 

 

 

 


المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر :

100غ زبدة
2 حبة بيض
1 كيس خميرة الحلويات (8غ)
2 ملاعق كبيرة عسل
70غ سكر
1 كيس سكر ڤانيليا
قبصة ملح
طحين أبيض حسب الخليط تقريبا 300غ
150مل كريمة سائلة
2 إلى 3 ملاعق كبيرة كراميل
بسكويت شاي أو مكسرات

 


الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة :

1 - في حمام مائي وعلى نار هادئة نذوب الزبدة
2 - نضيف السكر و العسل والڤانيليا و نقلب حتى يذوب السكر
3 - نضيف البيض وبسرعة نخفق بالخفاقة الكهربائية
4 - نضيف الخميرة وقبصة الملح والطحين شيئا فشيئا مع الخلط حتى نحصل على عجينة رطبة كعجينة السابلي.

 

 

نقسم العجينة و هي ساخنة إلى ست كرات ( أو أكثر حسب الحجم المرغوب فيه) ونغطيها بفوطة لكي تبقى دافئة .
مباشرة و على سطح مرشوش بالطحين نقوم بفرد الكرة الأولى حتى تصبح رقيقة جدا، نضعها على صينية مدهونة بالزيت و نتقبها بالشوكة ثم تخبز في فرن ساخن حتى تتحمر مع مراقبتها لأنها تتحمر بسرعة تقريبا من 5 إلى 8 دقائق على الأكثر.
بعد إخراجها من الفرن تكون طرية و رطبة أما عندما تبرد فتصبح قاسية و هشة وقابلة للكسر(لكن بعد وضع الكريمة تصبح طرية) لذلك نستغل كونها ساخنة ونقوم بتسوية الشكل ونقطع الحواف بإطار أو صحن أو ما شابه و نحتفظ بالبقايا.

 

 

نواصل على هذا الشكل حتى نكمل كل الكرات و نتركها جانبا ريثما نحضر الكريما.

 

 

نقوم بخفق الكريما السائلة ثم نضيف الكراميل ونخفق جيدا.
نأخذ قرص من البسكويت و نضع طبقة من الكريمة ، نغطي بالقرص الثاني وهكذا حتى نكمل ، نغطي الكعكة كاملة بالكريمة و تزين بالبقايا التي احتفظنا بها بعد فرمها بشكل خشن ، وإذا كانت الكمية غير كافية للتغطية نفرم بعض من حبات بسكويت الشاي و نزين بها كما يمكن تعويضها بلوز أو بندق محمص و نتركها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتشرب طبقات البسكوت الكريمة و يسهل تقطيعها (أنا تركتها ليلة كاملة) .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Gâteaux - Cakes - Tartes
commenter cet article

commentaires

ام ساره 15/05/2016 11:38

وصفة طبية شكرا لكي

Présentation

  • : Les bons plats de naturelle
  • Les bons plats de naturelle
  • : هاوية للطبخ وحبيت نشارككم بأطباقي المتواضعة وإن شاء الله تنال استحسانكم
  • Contact

Recherche

Vos réalisations

 

Si vous testez une de mes recettes envoyez-moi vos photos sur l'adresse suivante:

naturellekitchen@yahoo.fr

 

 

 





>

Texte Libre