Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 10:00


فضل الأيام العشر من ذي الحجة


 

أولاً : في القرآن الكريم*

 
وردت الإشارة إلى فضل هذه الأيام العشرة في بعض آيات القرآن الكريم ، ومنها قوله تعالى :  { وَأَذِّنْ فِي النَّاسِ بِالْحَجِّ يَأْتُوكَ رِجَالاً وَعَلَى كُلِّ ضَامِرٍ يَأْتِينَ مِنْ كُلِّ فَجٍّ عَمِيقٍ * لِيَشْهَدُوا مَنَافِعَ لَهُمْ وَيَذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ فِي أَيَّامٍ مَعْلُومَاتٍ  } ( سورة الحج : الآيتان 27 ء28 ) . حيث أورد ابن كثير في تفسير هذه الآية قوله : " عن ابن عباس رضي الله عنهما : الأيام المعلومات أيام العشر " ( ابن كثير ، 1413هـ ، ج 3 ، ص 239 )


كما جاء قول الحق تبارك وتعالى : { وَالْفَجْرِ * وَلَيَالٍ عَشْرٍ } ( سورة الفجر : الآيتان 1 – 2 ) . وقد أورد الإمام الطبري في تفسيره لهذه الآية قوله : " وقوله : " وَلَيَالٍ عَشْرٍ " ، هي ليالي عشر ذي الحجة ، لإجماع الحُجة من أهل التأويل عليه " ( الطبري ، 1415هـ ، ج 7 ، ص 514 ) .


وأكد ذلك ابن كثير في تفسيره لهذه الآية بقوله : " والليالي العشر المراد بها عشر ذي الحجة كما قاله ابن عباسٍ وابن الزبير ومُجاهد وغير واحدٍ من السلف والخلف " ( ابن كثير ، 1414هـ ، ج 4 ، ص 535 )


وهنا يُمكن القول : إن فضل الأيام العشر من شهر ذي الحجة قد جاء صريحاً في القرآن الكريم الذي سماها بالأيام المعلومات لعظيم فضلها وشريف منزلتها.

* ثانياً : في السنة النبوية 


ورد ذكر الأيام العشر من ذي الحجة في بعض أحاديث الرسول  صلى الله عليه وسلم  التي منها :


الحديث الأول : عن ابن عباس – رضي الله عنهما – أنه قال : يقول رسول الله  صلى الله عليه وسلم  : " ما من أيامٍ العمل الصالح فيها أحبُّ إلى الله من هذه الأيامِ ( يعني أيامَ العشر ) . قالوا : يا رسول الله ، ولا الجهادُ في سبيل الله ؟ قال : ولا الجهادُ في سبيل الله إلا رجلٌ خرج بنفسه وماله فلم يرجعْ من ذلك بشيء " ( أبو داود ، الحديث رقم 2438 ، ص 370 ) .
 


الحديث الثاني : عن جابرٍ  رضي الله عنه  عن النبي  صلى الله عليه وسلم  أنه قال :" إن العشرَ عشرُ الأضحى ، والوترُ يوم عرفة ، والشفع يوم النحر "( رواه أحمد ، ج 3 ، الحديث رقم 14551 ، ص 327 ).

الحديث الثالث : عن جابر  رضي الله عنه  أنه قال : قال رسول الله  صلى الله عليه وسلم  : " ما من أيامٍ أفضل عند الله من أيامَ عشر ذي الحجة ".  قال : فقال  رجلٌ : يا رسول الله هن أفضل أم عِدتهن جهاداً في سبيل الله ؟ قال : " هن أفضل من عدتهن جهاداً في سبيل الله " ( ابن حبان ، ج 9 ، الحديث رقم 3853 ، ص 164 ) .

الحديث الرابع : عن ابن عباس – رضي الله عنهما – عن النبي  صلى الله عليه وسلم  أنه قال : " ما من عملٍ أزكى عند الله ولا أعظم أجراً من خيرٍ يعمله في عشر الأضحى . قيل : ولا الجهادُ في سبيل الله ؟ . قال : "  ولا الجهادُ في سبيل الله إلا رجلٌ خرج بنفسه وماله فلم يرجعْ من ذلك بشيء . قال وكان سعيد بن جُبيرٍ إذا دخل أيام العشر اجتهد اجتهاداً شديداً حتى ما يكاد يُقدرُ عليه " ( رواه الدارمي ، ج 2 ، الحديث رقم 1774 ، ص 41 ).

الحديث الخامس : عن جابر  رضي الله عنه  أن رسول الله  صلى الله عليه وسلم  قال : " أفضل أيام الدنيا أيام العشر يعني عشر ذي الحجة ".  قيل : ولا مثلهن في سبيل الله ؟ . قال " ولا مثلهن في سبيل الله إلا من عفّر وجهه في التُراب " (رواه الهيثمي ، ج 4 ،  ص 17 ).

وهنا يمكن القول : إن مجموع هذه الأحاديث يُبيِّن أن المُراد بالأيام العشر تلك الأيام العشرة الأُولى من شهر ذي الحجة المُبارك .

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Diniyat
commenter cet article
5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 09:00

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

جربت زعلوك صديقتي ناني وطلع بنيييييييين بزاف الله يعطيك الصحة عزيزتي و الله يجازيك كل خير على كل ما تقدمين.

 

Photo015-copie-1

 

هذا رابط الأخت ناني


  nany73.over-blog.com

 


Repost 0
4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 09:00

images.jpeg 

 

 

عند أحتراق الطعام
*ارفعي( وعاء الطهى ) من على النار مباشرة واغمسيها فى ماء بارد حتى لايحمل طعم الشياط الى الأجزاء السليمة>>هذا لو بقى شي سليم..
ثم يتم نقل الطعام السليم فى وعاء آخر وتستكمل عملية النضج.

 لإختبار البينج بودر :
*يمكن إضافة قليل منه إلى الماء ، فاذا أحدث فوراناً فإنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته.

*يمكن اضافة البينج بودر الى البقسماط المطحون الذى يستخدم فى تحمير البفتيك والستيك وصدور الدجاج وكذلك الاسماك


ثمرات الليمون الجافة

*اذا جفت ثمرات الليمون يتم نقعها ليلة كاملة فى ماء مارد لتستعيد ليونتها

عصير الليمون

*للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الطازج . يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر بعد ذلك .

عصائر الفاكهة

*لاتحفظ بوعاء أو آنية بدون غطاء لأن فيتامين " ج " يفسد بتعرضه للهواء .


* لصنع كيكة هشة يتم اضافة قليلا من الملح الى البيض عند خفقه ويمكن استخدام اللبن الزبادى بدلا من اللبن الحليب وسوف يعطى نفس النتيجة.
أو
اضافة ملعقة صغيرة من المياه الغازيه ( السفن اب ) الى الكيكة أو البان كيك يساعد على ان تكون العجينة تبدو هشة بصورة افضل .

* لتسهيل نزع قشر البطاطس المسلوقة ، يتم وضعها فى ماء بارد بعد النضج مباشرة .

افضل طرق تقشيرالبصل

*وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة . او يوضع في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة وكذلك حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه .

* للتخلص من رائحة الثوم والبصل من يديك القيام " بفرك " اليدين باليمون . ومن الفم بتناول عيدان البقدونس الاخضر .

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Astuces & Conseils
commenter cet article
3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 09:00

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


photo226j

 

بالنسبة للمقادير ديال هاد البسطيلة :
كاين الحوت الأبيض (وكل مرة وآش كندير، مرة السمطة، مرة الصول والميرلان ذاك الكبير، هاذ المرة السمطة لي كانت موجودة عندنا درت منها 3 كبار، قطعتهوم طريفات ودرتهوم فمقلة مع شويييية د الزيت باش نقدر نزول منهوم الشوك )+ كيلو من الكروڤيت+ كيلو من الكلمار وبكية د ربع كيلو د الشعرية الصينية..
كل واحد من هاذ العناصر شحرتو على حدة مع الزيت+الزبدة+الملحة+الإبزار+الخرقوم+التحميرة+السود انية والقزبر و معدنوس..
جمعتهوم فطبسيل كبير وضفت عليهوم عصير الحامض والحامض مصير مقطع طريفات وكل واحد ثاني وذوقو لي بغا يزيد الحموضة ولا ينقص،صافي ونجمعها بالطريقة المعروفة ..
ملي خرجات من الفرن دردرت عليها الفرماج أحمر محكوك رقيق وغطيتها
وقبل التقديم زوقتها كيف كتشوفو فالصورة،كنت خذيت الخس غسلتو ونشفتو حطيتو فالثلاجة على أساس نزوق بيه حاشية الطبسيل لكن نسييييت..

photo165s

 

photo166

 

photo173c

 

photo177i

 

photo179n

 

photo188

 

photo190r

 

photo225p

 

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Plats
commenter cet article
2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 09:00

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

Photo019

بالنسبة لمقادير الجنواز فهي كالتالي :


 7 بيضات+ 180 غ سكر صقيل+ كأس صغير زبدة مذوبة + 2 أكياس ڤاني + 4 أكياس الخميرة + 180 غ الدقيق (نقصت منو 3 معالق كبار وعوضتهوم بالكاكاو )..
الطريقة


كنعزل أبيض البيض عن الأصفر ،كنضرب الأبيض جيدا بالطراب الكهربائي مع قبصة ملح و نخليه جانبا..
ناخذ أصفر البيض نضيف ليه السكر و الڤاني و نضربهم بالطراب الكهربائي مزيان حتى يبياض الخليط ، نضيف الزبدة ونستمر فالخلط حتى يتجانسو مزيان، نخلط الدقيق و الكاكاو و الخميرة مع بعض ونبدا نضيفهم بشوية بشوية على أصفر البيض وأنا كنخلط بملعقة خشبية ،فالأخير كنضيف أبيض البيض المخفوق وأنا كنخلط بالمهل وفي اتجاه واحد ..نصب الخليط فقالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وندخلها للفرن..ملي طابت وبردات أنا عن نفسي دخلتها للثلاجة حتى الغد ليه عاد باش زينتها...خديت كريم فريش طربتها مع السكر الصقيل ونسمتها بنسكافيه مذوبة فشويش د الحليب ..
قسمت الحلوى إلى 3 أجزاء ،كل جزء سقيتو بسيرو منسم بنسكافيه ودرت ليها الكريم ، فالأخير غطيت الحلوى كلها بالكريم وزينت الجوانب بشكلاط فيرميسيل و من الفوق بالفواكه لي كانت متوفرة

 

Photo000

 

Photo001

 

Photo002

 

Photo003

 

Photo004

 

Photo005

 

Photo007

 

Photo008

 

Photo009

 

Photo011

 

Photo012

 

Photo013

 

Photo017

 

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Gâteaux - Cakes - Tartes
commenter cet article
30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 09:00

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
 

Photo395

 

بالنسبة للحشوة فهي كتكون من:

الشعرية الصينية+قمرون+الحامض مصيرمقطع صغير+الزيتون مقطع دوائر،نتبلوهاد العناصربالملح، الإبزار،الخرقوم والقزبر ومعدنوس ،نخليوهم جانبا ونمشيو نشرملو الحوتة ب

طماطم مركزة+ الزيت+الملح+الإبزار+التحميرة+الكمون+القزبر ومعدنوس . نشرملوها جيدا ونعمروها بالحشوة ديالنا ونخيطوها، أنا هاد المرة قفلتها غي بعويدات السنان، كنكونو موجدين اللاطة لي غنطيبو فيها الحوتة، نفرشو فيها البطاطا دوائر وخيزو مسلوق دوائر،الزيت ووريقات سيدنا موسى،فصوص ديال الثوم حسب الذوق ونحطو فيها الحوتة ديالنا. ناخدو مطيشة محكوكة نضيفو عليها ما تبقى لينا من الشرمولة لي درنا للحوت ونصبوها على الحوت والخضر،ندخلوها للفرن ونوجدو الخضر لي غنضيفو ليها :الفلفلة خضرا حلوة مقطعة دوائر هي ومطيشة+ الحامض والزيتون

 

Photo382

 

Photo385

 

Photo386

 

Photo387

 

Photo388

 

Photo391

 

Photo392

 

Photo394

 

.

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Plats
commenter cet article
28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 12:00
بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
2014-06-13 17.25.582014-06-13 17.25.16
المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر: نستخدم نفس الكأس
3 كؤوس سميد ناعم/رقيق
3 كؤؤس ماء معدني غازي
1 كأس ماء دافئ
 كيس خميرة الحلويات(8غ) / بيكينغ باودر
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
Ingrédients(Utiliser le même verre )

* 3 verres de semoule fine
* 3 verres d'eau minérale gazeuse
* 1 verre d'eau tiède
* 1 sachet de levure chimique / 8g
* 1 oeuf
* 1 càs de levure boulangère
 * Du sel
الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
في إناء نضع السميد الناعم و البيض و الملح و نوعي الخميرة

Préparation :

Dans un saladier, disposer la semoule,l'oeuf, le sel et les levures.

2014-06-13 15.18.172014-06-13 15.43.12

نضيف الماء الغازي و الماء الدافئ و نخلط

Ajouter l'eau minérale gazeuse et l'eau tiède et mélanger.

2014-06-13 15.44.342014-06-13 15.45.44 نضع المزيج (على دفعات) في الخلاط الكهربائي و يطحن جيدا

Disposer le mélange dans un mixeur et bien mixer.

2014-06-13 15.47.502014-06-13 15.51.44

يغطى ليرتاح مدة ربع ساعة
Couvrir et laisser reposer 15 min .
2014-06-13 15.52.36
نسخن مقلاة غير لاصقة على نار معتدلة ، نخلط العجين و نفرغ مقدار مغرفة في المقلاة ، نسوي الوجه بواسطة ظهر المغرفة ويترك لينضح (من جهة واحدة) بحيث تتشكل ثقب على الوجه و يجف العجين ثم نزيله من المقلاة و يوضع في منديل ونكرر العملية حتى نهاية الخليط

Sur feu moyen, faire chauffer une poêle anti-adhésive, remuer le mélange puis verser une louche dans la poêle ,lisser la surface avec le dos de la louche et laisser cuire (sur une seule face) jusqu'à ce que les trous se forment et le mélange s'évapore puis retirer du feu et mettre sur un linge propre .Répeter l'opération jusqu'à la fin .

2014-06-13 16.50.152014-06-13 16.50.302014-06-13 17.25.382014-06-13 17.26.452014-06-13 17.27.21 يقدم البغرير دافئا ومصحوبا بخليط من العسل و الزبدة المذابة

Servir les beghrirs accompagnés d'un mélange de miel et beurre fondu .

2014-06-13 17.39.04

  

 
Repost 0
Published by naturellekitchen.over-blog.com - dans Crêpes - Beignets
commenter cet article

Présentation

  • : Les bons plats de naturelle
  • Les bons plats de naturelle
  • : هاوية للطبخ وحبيت نشارككم بأطباقي المتواضعة وإن شاء الله تنال استحسانكم
  • Contact

Recherche

Vos réalisations

 

Si vous testez une de mes recettes envoyez-moi vos photos sur l'adresse suivante:

naturellekitchen@yahoo.fr

 

 

 





>

Texte Libre