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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 22:42

 

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

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المقادير :

* 2 كتف خروف من وزن 1.5 كيلو
* بصلة كبيرة مفرومة
* 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
* ملح / فلفل أسود

Ingrédients :

 

* 2 épaules d'agneau de 1.5 kg

* 1 gros oignon haché

* 3 càs d'huile de table

* Sel / poivre

 

الطريقة :

نضع 3 لتر من الماء في القدر و نتركها تغلي..
في إناء نخلط البصل و الزيت و التوابل و ندهن اللحم جيدا بهذا الخليط ونضعه في "الكسكاس" ثم نضع هذا الأخيرعلى القدر ،نغطيه و نتركه ينضج لمدة 3 ساعات على نار معتدلة

 

Préparation :

 

Faire bouillir 3 litres d'eau dans la marmite du couscoussier.

Dans un saladier mélanger l'oignon, l'huile et les épices, enduire la viande de ce mélange et disposer dans la passoir puis transférer celle-ci sur la marmite du couscoussier. Couvrir et laisser cuire 3 heures sur feu moyen.

 

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بعد أن ينضج اللحم نضعه على صفيحة فرن مدهونة بالزيت و يدخل إلى الفرن حتى يتحمر

Une fois la viande est cuite, la disposer sur une plaque huilée et faire dorer au four.

 

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يقدم ساخنا مصحوبا بالملح و الكمون و مزينا بقطع من المورتديلا و الجبن و الزيتون

Servir chaud accompagné de sel et de cumin et décoré de morceaux de mortadelle, fromage et olives

 

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رافقته بسلطة مكونة من أرز و مكرونة و خضر مسلوقة

Je l'ai servi avec une salade de riz ,de pâtes et de légumes bouillantes .

 

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Published by **naturelle** - dans Plats
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commentaires

agnesf 01/02/2012 06:28

humm.. et bravo pour la présentation !!++

nibele 23/03/2011 22:41


j'en ai fait cette foi ci mais comme je me suis prise en retard et je ne savais pas que ça prenait beaucoup de temps alors j'ai fini ma cuisson en papillotte au four
à refaire inchallah
bisous!!!


loubnakitchenette.over-blog.com 22/03/2011 12:12


tbarkallah 3la tabeltek , rzala


sanaa 21/03/2011 20:57


miam miam ... j'arrive ha ha ha, bonne semaine, bisous+++


llysa 21/03/2011 20:02


coucou ma belle! je passe te faire un petit coucou, j'adore ta salade!!!bisous


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