Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 janvier 2016 1 11 /01 /janvier /2016 12:00

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

 

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

 

 250 غ فول سوداني (كاوكاو) محمص بقشرته و مطحون

 250 غ جوز الهند (الكوك) مطحون

 250 غ سكر ناعم

ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو مر

بيضتان صغيرتان

كيس خميرة الحلويات (8غ)/ بيكينغ باودر

ثلاث ملاعق كبيرة زيت

ملعقتان كبيرتان ماء زهر

 

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

في إناء نخلط المقادير الجافة

نضيف الزيت وماء الزهر و نجمع الخليط بالبيض ، في حالة لم تتجمع العجينة ، نخفق بيضة إضافية و نضيفها تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على على عجين متجانس و لين بعض الشيء.

نشكل من العجينة كويرات ثم  نمررها في السكر الناعم و نرصها في صفيحة فرن مغطاة بورق الزبدة و ندخلها لفرن ساخن و موقد من الجهة العلوية فقط حتى تتشقق ثم نشعل الجهة السفلى 

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
8 janvier 2016 5 08 /01 /janvier /2016 16:24

بسم الله الرحمن الرحيم 



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

ـ 250 غ زبدة لينة

ـ 2 حبة بيض

ـ 180 غ سكر بودرة

ـ 100 غ نشا 

ـ 100 غ حبيبات الشوكولا أو شوكولا مقطعة قطع صغيرة

ـ 1 كيس سكر ڤانيليا

ـ نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات / بيكينغ باودر

ـ 4 ملاعق كبيرة زيت

ـ قبصة ملح

ـ دقيق حسب الخليط

 

 

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

 

نمزج الزبدة و السكر و الڤانيليا

نضيف البيض و الزيت

نضيف النشا

نضيف قبصة الملح والخميرة و الطحين شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين لين ولا يلتصق باليدين

وفي الأخير نضيف الشوكولا و نمزج جيدا

نشكل من العجين قضبانا نلفها في بلاستيك غذائي ثم ندخلها للمجمد لمدة نصف ساعة أو أكثر

نقطع دوائر نرصها في صفيحة مغلفة بورق الزبدة و ندخلها لفرن ساخن حتى تتحمر

 

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
7 janvier 2016 4 07 /01 /janvier /2016 16:19

بسم الله الرحمن الرحيم 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

وصفة رائعة جدا مأخوذة من السيدة نجاة من هرهورة 

 

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

 

كيلو دقيق أبيض

ـ 350 غ سكر

ـ 3 أكياس خميرة الحلويات ( بيكينغ باودر) الكيس الواحد=8غ 

ـ 2 كؤوس (العنبة) زبدة مذابة / 300 مل

ـ 2 كؤوس (العنبة) زيت / 300 مل

150 غ زنجلان / سمسم محمص و مطحون

ـ 100 غ لوز محمص بقشرته و مجروش ناعم

ـ قليل من الملح

ـ نصف ملعقة صغيرة قرفة

 

 

 

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

في إناء ، نخلط الطحين و السكر واللوز و السمسم و القرفة و الملح

 نضيف الزبدة و نمزج جيدا حتى يتشرب الخليط الزبدة ثم نضعه في كيس بلاستيكي أبيض خاص بالمطبخ و نحتفظ به ليلة كاملة 

في اليوم الموالي ، نضع الخليط في إناء العجن و نضيف إليه الزيت و الخميرة و نعجن جيدا 

نشكل كويرات و نرصها في صفيحة فرن مغلفة بورق الخبز و ندخلها لفرن ساخن و موقد من الجهة العلوية فقط حتى تتشقق ثم نشعل الجهة السفلى

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 00:47

بسم الله الرحمان الرحيم

 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

( الوصفة بالعربية هنا

Ingrédients :

* La pâte ici

* Confiture d'abricot

* Eau de fleur d'oranger

* Noix de coco râpé

 

Préparation :

Abaisser la pâte et découper des petits cercles et enfourner .

Chauffer la confiture avec un peu d'eau de fleur d'oranger et coller les biscuits par deux avec puis les plonger dedans et passer dans la noix de coco.

 

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 23:44

بسم الله الرحمان الرحيم

 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

( الوصفة بالعربية هنا )

Ingrédients : 

* 125g de beurre

* 125g de sucre

* 1 oeuf

* 300g de cacahuètes grillées mondées et moulues

* 1/2 petit verre d'huile / 50ml

* 1/2 càc de levure chimique

* Farine selon le mélange

 

 Préparation :

 Mélanger le beurre et le sucre

Ajouter l'huile et l'oeuf

Ajouter les cacahuètes

Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte molle.

Abaisser la pâte entre deux sac en plastique et découper une forme de votre choix et enfourner .

Coller les biscuits par deux avec du chocolat noir .

Badigeonner la surface de chocolat et parsemer de noix de coco râpé.

 

 

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 00:17

بسم الله الرحمان الرحيم

 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

La recette est tirée du blog de دعاء القلوب Do'aa lkoloub

Lien original ici

( الوصفة بالعربية هنا )

 Ingrédients :

* 4 oeufs

* 170g beurre mou

* 150 ml d'huile

* 200g de sucre

* 100g d'amandes grillées et moulues

* 2 càc d'essence de caramel

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 càc de levure chimique

* Farine selon le mélange / 750g environ

 

Préparation :

Mélanger le beurre,le sucre et le sucre vanillé.

 Ajouter l'huile

Ajouter les 4 oeufs ( j'ai oublié une sur la photo )

Ajouter les amandes et l'essence de caramel .

Finir par ajouter la levure et la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse non collante et mettre au frais 30min .

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie , abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé ( ou un sac de congélation ) et découper des formes différentes et enfourner .

Pour celui-ci, badigeonner la moitié des sablés de blanc d'oeufs et parsemer des amandes effilées .

Pour la déco  , coller les sablés carrés de caramel   

Etaler le pourtour de caramel et passer dans des amandes effilées grillées .

Coller avec le caramel

Décorer avec des traits de chococlat  noir fondu

Verser le chocolat fondu dans des moules en plastique, laisser sécher et démouler .

Coller avec du chocolat .

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 16:08

بسم الله الرحمان الرحيم

 

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

( الوصفة بالعربية هنا )

krichlat 021

krichlat 032

krichlat 035

Ingrédients :

* 5 oeufs

* 250 g de sucre

* 250 ml d'huile

* 1 càs de graines de sésame grillées

* 1 càc de fenouil moulue

* 2 sachets de levure chimique / 14 g

* Farine selon le mélange

Préparation:

Former des batonnets fins et enrouler-les dans des graines de sésame(non grillées),puis à l'aide des ciseaux ou d'un couteau découper-les en petits ou grands morceaux selon votre goût.

krichlat 002

krichlat 007

krichlat 009

Disposer les krichlats sur une plaque à four et enfourner à four chaud .

krichlat 016

krichlat 022

krichlat 030

 

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 12:24

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

c 100

c 101

المـــــــــقـــــــــــــاديـــــــــــــــر
بالنسبة للعجين استعملت نفس الوصفة الموجودة في هذا الرابط "هــــنـــــا" فقط عوضت سكر الڤانيللا بكأس صغير من سمسم محمص(زنجلان) و نصف كأس صغير من شمر مطحون(حبة حلاوة

Ingrédients :

Pour la pâte,j'ai utilisé la même recette que vous allez trouver dans ce lien "ici" sauf que j'ai remplacé le sucre vanillé par un petit verre de sésame grillé et un demi petit verre de fenouil moulue .

الــــــــطــــــــــريــــــــــقــــــــة
نأخذ كرة صغيرة من العجين و نشكل منها قضبان رقيقة ثم نلصق الطرفين للحصول على حلقات

نضع دوائر العجين في صفيحة فرن مدهونة بالزيت و نخبزها في فرن ساخن

Préparation :

Prendre une boulette de pâte et la transformer en mince batonnet puis souder les extrémités pour avoir des anneaux.

Disposer les biscuits dans une plaque à four huilée et enfourner .

c 005

c 046

c 093


Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 13:53

 

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

La recette est tirée du blog de ma très chère amie Fatima.

lien original ici 

2

 

المقــــــاديــــــــــر
250 غ دقيق
ملعقتان كبيرتان جبن مبشور
قطعة جبن مثلث
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
ملعقة صغيرة خردل (موطارد
3 ملاعق كبيرة زيت
قليل من خميرة الخبز
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ملح - فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
ماء دافئ للعجن

 

Ingrédients :

* 250g de farine

* 2 càs de fromage râpé

* 1 portion de fromage type vache qui rit

* 1 càs de beurre

* 1 càs de coriandre et persil

* 1 càc de moutarde

* 3 càs d'huile

* Un peu de levure boulangère

* 1 càc de piment doux

* 1 càc de piment fort poudre

* Sel - poivre

* 1/2 càs de levure chimique

* Eau tiède

الطــــريــــــقــــــة
نخلط المقادير مع إضافة الماء تدريجيا.. نعجن جيدا حتى الحصول على عجين لين

 

Préparation :

Mélanger les ingrédients en ajoutant l'eau progressivement ..Bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple .

a

b

نشكل منها قضبان رقيقة ونرصها في صفيحة فرن مدهونة بالزيت أو مغطاة ب ورق الزبدة و ندخلها للفرن لتنضج قليلا دون أن تتحمر  

 

Façonner des batonnets minces, les disposer dans une plaque à four huilée ou chemisée de papier sulfurisé et enfourner pour faire une demi cuisson .

c

نتركها تبرد ثم نقطعها بشكل مائل و نعيد إدخالها للفرن حتى تتحمر

 

Laisser refroidir puis les découper en diagonale et remettre au four pour les faire dorer .

d

3

4

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 14:23

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

c 105

c 121المـــــــــقـــــــــــــاديـــــــــــــــر
كأس متوسط سكر
كأس متوسط زيت
كأس متوسط ماء
ملعقة كبيرة (سمسم) زنجلان
ملعقة صغيرة (شمر) حبة حلاوة مطحونة
2 أكياس خميرة كيماوية
الدقيق حسب الخليط

Ingrédients :

* 1 verre moyen de sucre

* 1 verre moyen d'huile

* 1 verre moyen d'eau

* 1 càs de sésame

* 1 càc de fenouil moulue

* 2 sachets de levure chimique

* Farine selon le mélange

الــــــــطــــــــــريــــــــــقــــــــة
نمزج المقادير مع إضافة الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين

Préparation :

Mélanger les ingrédients en ajoutant la farine progressivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse .

الكأس الذي استعملت

Le verre que j'ai utilisé

c 007

c 011

c 017

c 022

ندهن اليدين بالزيت ونضع العجين في الآلة الخاصة بهذا الكعك ثم نخرج قضبانا ونلصق الطرفين للحصول على دوائر

Huiler les mains, passer la pâte dans la machine à kaâk pour obtenir des bâtonnets et coller les deux bouts pour obtenir des bracelets .

c 025

c 026

c 035

نضع الكعك في صفيحة فرن مدهونة بالزيت و نخبزه في فرن ساخن

Disposer les biscuits dans une plaque à four huilée et enfourner .

c 039

c 107

c 125

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article

Présentation

  • : Les bons plats de naturelle
  • Les bons plats de naturelle
  • : هاوية للطبخ وحبيت نشارككم بأطباقي المتواضعة وإن شاء الله تنال استحسانكم
  • Contact

Recherche

Vos réalisations

 

Si vous testez une de mes recettes envoyez-moi vos photos sur l'adresse suivante:

naturellekitchen@yahoo.fr

 

 

 





>

Texte Libre