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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 01:15

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

 

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المقادير :

* 3 حبات باذنجان
* 2 حبات بطاطس
* 2 حبات طماطم مبشورة
* 200 غ كفتة
* بصلة صغيرة مفرومة
* ملح / فلفل أسود / فلفل أحمر / ملون غذائي
* 2 ملاعق زيت
* ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
* جبن مبشور

 

Ingrédients :

 

* 3 aubergines

* 2 pommes de terre

* 2 tomates râpées

* 200g de viande hachée

* 1 petit oignon haché

* Sel / poivre / piment doux / colorant alimentaire

* 2 càs d'huile

* 1 càs de coriandre et persil

* Fromage râpé

 

الطريقة :

- نحمر البصل في الزيت ، نضيف الكفتة ونحاول تفتيتها ثم الطماطم المبشورة و الكزبرة و البقدونس و التوابل ، نترك الكل ينضج حتى يجف من الماء .
- نقطع حبات الباذنجان إلى نصفين ،نزيل اللب برفق بواسطة ملعقة ونقطعه إلى مكعبات نقليها في زيت ساخن
- نضع قوارب الباذنجان في ماء مملح مغلي و نتركها لمدة 5 دقائق .
- نقطع حبات البطاطس إلى مكعبات و نقليها في زيت ساخن

 

Préparation :

 

- Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande hachée en essayant de l'émietter puis les tomates râpées , les herbes et les épices, laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau .

- Couper les aubergines en deux, prélever délicatement la chair à l'aide d'une cuillère ,la découper en cubes et la faire frire dans l'huile chaude .

- Blanchir les coques d'aubergines dans l'eau bouillante salée pendant 5 min.

- Découper les pommes de terre en cubes et les faire frire dans un bain d'huile chaud .

 

في إناء نخلط الكفتة و مكعبات البطاطس و الباذنجان و نحشو بها القوارب ،نرشها بالجبن المبشور و نرصها في صينية فرن ثم ندخلها إلى فرن ساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة

 

Dans un saladier, mélanger la viande hachée ,les cubes de pommes de terre et d'aubergines et en farcir les barquettes , parsemer de fromage râpé, disposer dans un moule à gratin et enfourner à four chaud pendant 15 à 20 min .

 

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Published by **naturelle** - dans Gratins
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commentaires

tablouht 30/04/2011 02:54


tbarklah 3lik azin diali


Miss Miamm 22/04/2011 18:23


J'adore les aubergines !!!! Merci pour ce partage !!

Bises et bonne soirée


hanane 22/04/2011 16:09


mhhh un delice oukthi merci du partage


EmilieRD 20/04/2011 16:56


Bon mercredi! ***


loubnakitchenette.over-blog.com 20/04/2011 07:55


ca à l'air tres bon , bravo et merci du partage.
agréable journée.loubna


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