قوارب البطاطا محشية باللحم المفروم

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر :

3 حبات بطاطا
لحم مفروم تقريبا 150غ
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس مفرومين
ملح - فلفل أسود - فلفل احمر حلو - فلفل احمر حار - بهارات خاصة باللحم.
صلصة طماطم ( مكونة من عصير 2 حبات طماطم و ملعقة صغيرة طماطم مركزة كزبرة و بقدونس مفرومين قليل من الزيت و ملح وفلفل اسود و نتركها تغلي لبضع دقائق)
  

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

نقشر البطاطس ونقطعها طوليا الى نصفين ثم بواسطة ملعقة صغيرة نفرغ لب انصاف البطاطا و نفرمه فرما ناعما ونضعه في اناء به ماء لحين الاستعمال.
نقلي انصاف البطاطا في زيت ساخن ونضعها فوق ورق نشاف

.

في انا نضع اللحم المفروم والبصل والكزبرة و البقدونس والتوابل و لب البطاطا المفروم و نخلط جيدا.

نحشي انصاف البطاطا المقلية ثم نفرغ صلصة الطماطم في صحن فرن و نرص فوقها قوارب البطاطا ، نغطيها بورق ألومنيوم و ندخلها لفرن ساخن حتى ينضج اللحم ويتبخر السائل وبعد اخراجها من الفرن ترش بجبن مبشور ويقدم الطبق ساخنا.