Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 02:32

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

DSCN3649

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
3 حبات جزر مبشورة
2 حبة خوخ مقشرة
عصير برتقال
سكر حسب الذوق
الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نضع الجزر و الخوخ و السكر في الخلاط الكهربائي و نضيف عصير البرتقال حسب الكثافة المرغوب فيها،نطحن جيدا و يقدم باردا

Ingrédients :

* 3 carottes râpées

* 2 pêches épluchées

* Jus d'orange

* Sucre selon le goût

Préparation :

Dans un mixeur ,mettre les carottes ,les pêches et le sucre, ajouter le jus d'orange selon la texture désirée, mixer et servir frais .

DSCN3645

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Desserts - Jus..
commenter cet article
10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 23:06

 

بسم الله الرحمان الرحيم

 


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


Photo0624

Photo0625

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر

الحـــــــــشـــــــــــــــــــــــــــوة

300غ أبيض دجاج مقطع مكعبات
2 حبة بصل مقعطة مكعبات
1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
ملعقتان كبيرتان زيت
ملعقة كبيرة كزبرة و مقدونس
ملح / فلفل أسود / فلفل أحمر / فلفل أحمر حار/ كركم


العجيــــــــــــــــــــــــــــــــــــن
300 غ دقيق القمح
ملح
خميرة الخبز
ماء دافئ

Ingrédients :

La farce :

* 300 g de blanc de poulet coupé en dés

* 2 oignons coupés en dés

* 1 poivron vert coupé en dés

* 2 càs d'huile

* 1 càs de coriandre et persil

* Sel / poivre / piment doux / piment fort / curcuma

 

La pâte :

* 300 g de farine de blé

* Sel

* Levure boulangère

* Eau tiède

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة

الحـــــــــشـــــــــــــــــــــــــــوة

في مقلاة نضع قطع البصل و الفلفل الأخضر و قطع الدجاج و الزيت و نترك الكل على نار هادئة حتي ينضج


Préparation :

La farce :

Dans une poêle disposer l'oignon,le poivron,le poulet et l'huile et laisser cuire sur feu doux doux .

Photo0581

نضيف التوابل و الكزبرة و البقدونس و نترك الخليط جانبا

Ajouter les épices et les herbes et réserver.

Photo0586

Photo0589

العجيــــــــــــــــــــــــــــــــــــن

نضع المقادير في وعاء العجن، نضيف الماء الدافئ تدريجيا و تعجن العجينة جيدا حتى تصبح لينة ، تغطى و تترك حتى تختمر

La pâte :

Disposer les ingrédients dans une terrine ou le bol du robot pétrisseur,ajouter l'eau tiède progressivement et bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse.Couvrir et laisser lever .

Photo0590

Photo0595

Photo0596

على طاولة عمل مرشوشة بالدقيق نسرح العجين و نقطعه منه دوائر

Sur un plan de travail fariné étaler la pâte et découper des cercles .

Photo0598

نضع ملعقة كبيرة من الحشوة و نجمع الجوانب كما هو موضح على الصور ونتركها ترتاح قليلا

Disposer une càs de farce,ramasser les côtés comme montrent les images et laisser reposer quelques minutes.

Photo0599

Photo0602

Photo0604

Photo0612

Photo0609

نسخن مقلاة و نخبز فيها المخامر من الجهتين

Chauffer une poêle et faire cuire les mkhamers des deux côtés .

Photo0615

Photo0616

يقدم دافئا

Servir tiède .

Photo0627

Photo0628

 

Repost 0
Published by **naturelle** - dans Pains et viennoiseries
commenter cet article
9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 22:46

بسم الله الرحمان الرحيم

 


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

g 036

g 039

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر

 
3 حبات باذنجان
2 حبة بطاطا مسلوقة
بصلة مفرومة
100 غ كفتة
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
بابريكا (تحميرة) - كركم (خرقوم) - ملح - فلفل أسود


صلصــــــة الطمــــــــاطــــــــــــــــم
عصير 2 حبة طماطم
ملعقة كبيرة زيت
ملح - فلفل أسود - بابريكا

Ingrédients :

* 3 aubergines

* 2 pommes de terre cuites à l'eau

* 1 oignon ciselé

* 100 g viande hachée

* 1 càs d'huile

* 1 càs de coriandre et persil

* Paprika - curcuma - sel - poivre

 

Sauce tomate :

* Jus de 2 tomates

* 1 càs d'huile

* Sel - poivre - paprika

 

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة


نحمر البصل مع الزيت لبضع دقائق

 

Préparation :

Faire revenir l'oignon dans l'huile pour quelques minutes.

g 002

نضيف الكفتة

Ajouter la viande hachée .

g 007

نضيف الكزبرة و البقدونس و التوابل

Ajouter les herbes et les épices .

g 009

في إناء نضع البطاطس المسلوقة و المهروسة ثم نضيف خليط البصل و الكفتة

Dans un saladier,disposer les pommes de terre écrasées et ajouter le mélange oignon et viande hachée .

g 014

g 015

نغسل حبات الباذنجان جيدا و نقطعها طوليا ، تملح وتقلى في الزيت ثم توضع على ورق نشاف

Bien laver les aubergines et les couper en longueur , saler et faire frire puis mettre sur du papier absorbant .

g 019

نضع الحشوة على شريحة الباذنجان و نلفها ثم نرصها في صينية فرن

Mettre la farce sur la tranche d'aubergine,rouler et placer dans un moule à gratin .

g 021

g 022

g 023

نضع الطماطم المعصورة مع الزيت و التوابل على نار هادئة و نتركها تطبخ لمدة ربع ساعة ثم نفرغها على لفائف الباذنجان

Mettre le jus de tomates,l'huile et les épices sur feu doux et laisser cuire 15 min puis verser sur les roulés d'aubergines.

g 025

ندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة و نرش بالجبن المبشور

Enfourner 20 à 30 min et saupoudrer de fromage râpé .

g 029

g 048

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Gratins
commenter cet article
2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 23:47

 

بسم الله الرحمان الرحيم

 


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

c 020

c 028

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر

عجينة الكريپ : هنــــــــــــــــــــــــــــــا

أبيض دجاج مقطع مكعبات

بصل مقطع مكعبات

كزبرة و بقدونس

زيت نباتية

ملح / فلفل أسود / كركم / فلفل أحمر حار

 

Ingrédients :

* Pâte à crêpes : ici

* Blanc de poulet coupé en dés

* Oignon coupé en dés

* Coriandre et persil

* Huile de table

* Sel / poivre / curcuma / piment fort

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة

في مقلاة نضع المقادير و تترك على نار هادئة حتى تنضج

Préparation :

Dans une poêle disposer les ingrédients et laisser cuire sur feu doux.

c 001

ناخذ الكريپ ونضع فيه مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة و جبن السندويش ثم نلف

 

Disposer 1 càs de farce sur la crêpe+ fromage sandwich et enrouler.

c 005

c 006

نمرره في بيض مخفوق ثم في البقسماط (لا شابلير) و يقلى في زيت ساخن

Tremper dans l'oeuf battu puis passer dans la chaplure et faire frire .

c 009

c 013

c 019

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Crêpes - Beignets
commenter cet article
20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 17:06

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

b 050

b 048

b 045

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
كيس ڤانيللا
كيس خميرة كيماوية/8غ
ملعقة كبيرة سكر
ملح
برش (قشرة) برتقالة
نصف كأس صغير عصير برتقال
نصف كأس صغير حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة خبز
الدقيق حسب الخليط
الكريــــــــــــــم باتيسييــــــــــــــــــر-الكاسترد
ربع لتر حليب
بيضة
كيس سكر ڤانيللا
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة زبدة

 

Ingrédients :

* 1 oeuf

* 1 càs d'huile

* 1 càs de beurre fondu

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 sachet de levure chimique/8g

* 1 càs de sucre

* Sel

* Zeste d'1 orange

* 1/2 petit verre de jus d'orange

* 1/2 petit verre de lait tiède

* 1 càs de levure boulangère

* Farine selon le mélange

Crème patissière :

* 1/4 litre de lait

* 1 oeuf

* 1 sachet de sucre vanillé

* 2 càs de sucre

* 1 càs de fécule (maïzena)

* 1 càs de beurre

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة
نضع المقادير في وعاء العجن

Préparation :

Mettre les ingrédients dans une jatte

b 001

نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين لين و نتركه ليختمر لمدة 30 دقيقة

Ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse et laisser lever 30 min .

b 003

b 012

خلال هذا الوقت نقوم بتحضير الكريم باتيسيير
نغلى الحليب.نمزج البيضة مع السكر و الڤانيللا و النشا ثم نضيف الحليب المغلي و نحرك جيدا. نفرغ الخليط في قدر ونتركه على نار هادئة ونحرك حتى يتختر و نحصل على كريما،نضيف الزبدة في الأخير ونحرك و نضع الخليط في الثلاجة

Entre temps préparer la crème patissière :

Faire bouillir le lait . Mélanger l'oeuf avec le sucre,la vanille et la maïzena, ajouter le lait bouillant et mélanger.Verser le mélange dans une casserole et mettre sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne une crème.Ajouter à la fin le beurre,mélanger et mettre au frais .

b-023.jpg

نمدد العجين على سطح مرشوش بالطحين و نقطع دوائر تغطى و نتركها تختمر لمدة ساعة

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cerles,couvrir et laisser doubler de volume pendant 1h .

b 015

b 018

b 022

b 027

نقليها في زيت ساخن و توضع فوق ورق نشاف و تترك لتبرد

Faire frire les beignets ,les égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir .

b 028

b 031

b 033

نفتحها ثم نحشيها بالكريم باتيسيير الباردة و نرش السكر الناعم

Ouvrir les beignets,fourrer-les avec de la crème patissière froide et saupoudrer de sucre glace .

b 036

b 039

b 052

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Crêpes - Beignets
commenter cet article
19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 13:48

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

s 047

s 046

s 048

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر
3 حبات طماطم
2 حبة فلفل أخضر حلو
2 حبة فلفل أخضر حار
2 فص ثوم
1 حبة بصل
ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
ملح / فلفل أسود / كزبرة بودرة
تونة
بيض مسلوق
زيتون أسود

Ingrédients :

* 3 tomates

* 2 poivrons verts

* 2 piments

* 2 gousses d'ail

* 1 oignon

* 2 càs d'huile d'olive

* Sel / poivre / coriandre en poudre

* Thon

* Oeufs durs

* Olives noires

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة
تشوى الخضر على الفحم

Préparation :

Faire griller les légumes.

s 021

s 024

s 028

يوضع الفلفل الأخضر في كيس من البلاستيك ليسهل تقشيره

Mettre les poivrons verts dans un sac en plastique pour les peler facilement .

s 029

تقشر الخضر و تزال بذورها و تترك لتتقطر ، بعد ذلك تقطع إلى قطع صغيرة و توضع في إناء و يضاف إليها زيت الزيتون و التوابل

Eplucher et épépiner les légumes puis laisser égoutter, ensuite couper-les en petits dés.Mettre le tout dans un saladier et ajouter l'huile d'olives et les épices .

s 030

يخلط الكل جيدا و توضع السلطة في صحن التقديم و تزين بالتونة و البيض و الزيتون الأسود

Mélanger et mettre la salade dans un plat à servir.Décorer avec le thon, les oeufs durs et les olives .

s 045

s 052

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Salades -Accompagnements -Entrées
commenter cet article
18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 23:59

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


Je vous présente aujourd'hui les réalisations d'une fidèle lectrice Lina Gonzales avec tous mes remerciements .


Chinois à la crème patissière et aux pépiptes de chocolat

Recette ici

20130126_165512.jpg

Gratin de pâtes aux légumes

Recette ici

2.jpg

3.jpg

Petits pains moelleux

Recette ici

4.jpg

Cake à la mandarine

Recette ici

5.jpg

Merciii

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Mes recettes - Vos réalisations
commenter cet article
10 août 2013 6 10 /08 /août /2013 00:13

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


60918.jpeg

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Célébrations
commenter cet article
3 août 2013 6 03 /08 /août /2013 14:22

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

هذه وصفة من مدونة الأخت نجاة من هرهورة

رابط الوصفة الأصلية هنـــــــــــا

Cette recette est tirée du blog de Najat de Herhoura

Lien original ici

m 050

m 058

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر
نصف كيلو لوز مسلوق مقشر و مطحون
بيضتان
250 غ سكر
بشر ليمونة حامضة
كيس خميرة كيماوية

Ingrédients :

* 500 g d'amandes pochées,mondées et moulues

* 2 oeufs

* 250 g de sucre

* Zeste d'1 citron

* 1 sachet de levure chimique

الطـــــــــريـــــــــــــــــــــقـــــــــــــــــــة

نخلط السكر و البيض جيدا

 

Préparation :

Mélanger le sucre et les oeufs.m 014

نضيف بشر الليمون و اللوز المطحون

Ajouter le zeste de citron et les amandes

m 016

m 020

و في الأخير الخميرة

Et enfin la levure .

m 024

m 026

نشكل كويرات نمررها في سكر ناعم الذي أضفنا إليه قليل من الخميرة الكيماوية و ندخلها لفرن ساخن و موقد من الجهة العلوية فقط حتى تتشقق ثم نشعل الجهة السفلى

Façonner des boules.Les rouler dans du sucre glace auquel on a ajouté un peu de levure chimique et enfourner à four chaud allumé en haut seulement jusqu'à ce que les ghribas se fissurent puis l'allumer en bas .

m 027

m 029

m 041

m 048

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article
2 août 2013 5 02 /08 /août /2013 15:02

 

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

C'est une recette de Mme Najat de Herhoura 

c 012

c 019

المـــــــقــــــــــــــــاديـــــــــــــــر
250 غ زبدة لينة
240 غ سكر
88 غ جوز هند (كوك) محمص و مطحون
بيضتان
15 سل زيت
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في قليل من الماء
كيس خميرة كيماوية
الدقيق حسب الخليط

للـتــــزييــــــــــــــــــن
حليب محلى مركز
جوز هند محمص


Ingrédients:

* 250 g beurre mou

* 240 g de sucre

* 88 g de noix de coco grillée et moulue

* 2 oeufs

* 15 cl d'huile

* 1 càc de café soluble dilué dans un peu d'eau

* 1 sachet de levure chimique

* Farine selon le mélange

Garniture :

* Lait concentré sucre

* Noix de coco grillée

الطــــــريــــــــــــــقـــــــــــــــــة
في إناء نخلط الزبدة و السكر

Préparation :

Dans un récipient mélanger le beurre et le sucre

s 001-copie-2

نضيف البيض و الزيت

Ajouter les oeufs,l'huile

s 002-copie-1

s 004-copie-1

نضيف جوز الهند(الكوك) و القهوة وفي الأخير الدقيق و الخميرة وندخل العجين للثلاجة لمدة نصف ساعة

Ajouter la noix de coco et le café et finir par incorporer la farine et la levure et mettre la pâte au frais pendant 30 min.

s 005

s 009-copie-1

s 012-copie-3

على سطح مرشوش بالدقيق نمدد العجينة بواسطة مدلك ثم نمددها مجددا باستعمال مدلك مخطط و نقطع داوائر و نخبزها

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie,l'étaler une nouvelle fois avec un rouleau rayé, découper des sablés ronds et enfourner .

 

s 013

s 018-copie-2

نلصق كل قطعتي بسكويت بقليل من الحليب المحلى المركز

Coller les biscuits par deux avec de lait concentré sucré

c 002

ندهن الجوانب بالحليب المحلى و نمرره في جوز هند (كوك)محمص

Etaler le pourtour de lait concentré sucré et rouler dans la noix de coco grillée.

c 004

c 007

c 013

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Biscuits -Petits Fours
commenter cet article

Présentation

  • : Les bons plats de naturelle
  • Les bons plats de naturelle
  • : هاوية للطبخ وحبيت نشارككم بأطباقي المتواضعة وإن شاء الله تنال استحسانكم
  • Contact

Recherche

Vos réalisations

 

Si vous testez une de mes recettes envoyez-moi vos photos sur l'adresse suivante:

naturellekitchen@yahoo.fr

 

 

 





>

Texte Libre