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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 16:05

 

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

Photo118

 

المقادير :

* نصف كيلو لحم مفروم
* 2 حبات طماطم مبشورة
* 2 حبات بصل مقطعة إلى شرائح
* 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
* 1 ملعقة كبيرة بقدونس و كزبرة
* ملح / فلفل أسود / فلفل أحمر / ملون غذائي / قرفة
* زيتون أحمر
* بيضتان
* ملعقة كبيرة زبيب


Ingrédients :

 

* 1/2 kg de viande hachée

* 2 tomates râpées

* 2 oignons émincés

* 3 càs d'huile d'olive

* 1 càs de persil et coriandre

* Sel / poivre/ piment doux / colorant alimentaire/ cannelle

* Olives rouges

* 2 oeufs

* 1 càs de raisins secs

 

الطريقة :

نتبل الكفتة بقليل من الملح ، إبزار ، قرفة ، و ملعقة صغيرة من قزبرة و بقدونس

 

Préparation :

 

Assaisonner la viande avec un peu de sel, poivre, cannelle et 1 càc de coriandre et persil

 

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نخلط جيدا ونصنع كويرات صغيرة نضعها في طاجين

Mélanger et faire des petites boulettes, les disposer dans un tajine

 

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نضيف البصل و الزيت و التوابل و الكزبرة و البقدونس ،نغطيه و نضعه على نار هادئة لبضع دقائق دون التحريك حتى لا نسحق الكويرات


Ajouter les oignons, l'huile, les épices et les herbes, couvrir et mettre sur feu doux pour quelques minutes sans remuer pour ne pas faire écraser les boulettes

 

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بعد ذلك نحرك و نغطيه مجددا لمدة 10 دقائق

Ensuite mélanger et couvrir à nouveau pendant 10 min

 

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نضيف الطماطم المبشورة و نترك الكل ينضج

Ajouter les tomates râpées et laisser cuire

 

Photo111

 

قبل تبخر الماء كليا ،نضيف الزبيب و الزيتون و البيض

Avant l'évaporation complète de l'eau, ajouter les raisins secs, les olives et les oeufs

 

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يقدم الطاجين ساخنا

Servir le tajine chaud

 

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Published by **naturelle** - dans Plats
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commentaires

Naouel 24/02/2011 09:27


mon préféré, je découvre ton blog, très bonne continuation.


Soulef amour de cuisine 14/02/2011 00:44


bonne soiree ma chere et merci pour ton passage


souhila 13/02/2011 20:27


Hummm!!! tres bon tajine ya3tik assaha et ton blog est magnifique
Bonne soirée et**


Sourour la Marocaine 13/02/2011 16:52


bonne fin de semaine
merci pour le passage

amitiés sourour


oumkhalilwaadam.over-blog.com 13/02/2011 03:57


salam khoukha
allah ya3tik saha twijine kaychahiiiiiii w 3la hakou w trikou tbarkallah 3lik gros bisouuuuuuuus
bonne nuit


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