Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 22:52

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

mes-images-8 2705

mes-images-8 2700

المـــــــــقـــــــــــــاديـــــــــــــــر
كيلو كفتة الميرلان (سمك أبيض
حبة جزر مبشورة
حبة بطاطس مبشورة
ملعقة كبيرة ليمون حامض مقطع مكعبات صغيرة
كزبرة و بقدونس
3 فصوص ثوم مدقوق
ملح / فلفل أسود / بابريكا / كمون / كركم
بصلة صغيرة مفرومة
6 ملاعق كبيرة زيت
2 حبة طماطم مبشورة
حبة فلفل مقطعة دوائر
حبة طماطم مقطعة دوائر
شرائح ليمون حامض مصبر
زيتون أحمر

Ingrédients :

* 1 kg de chair de merlan

* 1 carotte râpée

* 1 pomme de terre râpée

* 1 càs de citron confit coupé en petits dés

* Coriandre et persil

* 3 gousses d'ail écrasées

* Sel / poivre / paprika / cumin / curcuma

* 1 petit oignon haché

* 6 càs d'huile

* 2 tomates râpées

* 1 poivron vert coupé en rondelles

* 1 tomate coupée en rondelles

* Tranches de citron confit

* Olives rouges

الــــــــطــــــــــريــــــــــقــــــــة
نخلط الكفتة مع الجزر و البطاطس و الكزبرة و البقدونس و مكعبات الليمون الحامض و الثوم و التوابل و نشكل منها كويرات

Préparation :

Mélanger la chair avec la carotte, pomme de terre, coriandre et persil,les dés de citron confit,l'ail ,les épices et façonner des boulettes .


في طاجين نضع ملاعق الزيت الستة ،نحمر فيها البصل مع قليل من الملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا و الكركم والقزبر والبقدونس ثم نرص كويرات السمك ،نتركها بضع دقائق ثم نقلبها و نضيف الطماطم المبشورة و نغطي الطاجين لمدة 10 دقائق

Dans un tajine,mettre les 6 càs d'huile, y faire revenir l'oignon haché avec un peu de sel,cumin,poivre,paprika,curcuma,coriandre et persil , disposer les boulettes et laisser quelques minutes puis les retourner et ajouter les tomates râpées,couvrir le tajine 10 min.

mes-images-8 2678

mes-images-8 2684

mes-images-8 2685

نضيف دوائر الطماطم و الفلفل ونترك الطاجين ينضج و قبل الطهي الكامل نضيف شرائح الليمون الحامض و الزيتون

Ajouter les rondelles de tomates et de poivron vert et laisser cuire.Avant la cuisson complète ajouter les tranches de citron confit et les olives .

mes-images-8 2686

mes-images-8 2691

mes-images-8 2704

Partager cet article

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Plats
commenter cet article

commentaires

Llysa 03/12/2012 20:20

un délicieux tajine joliment présenté! merci pour le partage! bisous

Présentation

  • : Les bons plats de naturelle
  • Les bons plats de naturelle
  • : هاوية للطبخ وحبيت نشارككم بأطباقي المتواضعة وإن شاء الله تنال استحسانكم
  • Contact

Recherche

Vos réalisations

 

Si vous testez une de mes recettes envoyez-moi vos photos sur l'adresse suivante:

naturellekitchen@yahoo.fr

 

 

 





>

Texte Libre