Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 22:46

بسم الله الرحمان الرحيم

 


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

g 036

g 039

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر

 
3 حبات باذنجان
2 حبة بطاطا مسلوقة
بصلة مفرومة
100 غ كفتة
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
بابريكا (تحميرة) - كركم (خرقوم) - ملح - فلفل أسود


صلصــــــة الطمــــــــاطــــــــــــــــم
عصير 2 حبة طماطم
ملعقة كبيرة زيت
ملح - فلفل أسود - بابريكا

Ingrédients :

* 3 aubergines

* 2 pommes de terre cuites à l'eau

* 1 oignon ciselé

* 100 g viande hachée

* 1 càs d'huile

* 1 càs de coriandre et persil

* Paprika - curcuma - sel - poivre

 

Sauce tomate :

* Jus de 2 tomates

* 1 càs d'huile

* Sel - poivre - paprika

 

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة


نحمر البصل مع الزيت لبضع دقائق

 

Préparation :

Faire revenir l'oignon dans l'huile pour quelques minutes.

g 002

نضيف الكفتة

Ajouter la viande hachée .

g 007

نضيف الكزبرة و البقدونس و التوابل

Ajouter les herbes et les épices .

g 009

في إناء نضع البطاطس المسلوقة و المهروسة ثم نضيف خليط البصل و الكفتة

Dans un saladier,disposer les pommes de terre écrasées et ajouter le mélange oignon et viande hachée .

g 014

g 015

نغسل حبات الباذنجان جيدا و نقطعها طوليا ، تملح وتقلى في الزيت ثم توضع على ورق نشاف

Bien laver les aubergines et les couper en longueur , saler et faire frire puis mettre sur du papier absorbant .

g 019

نضع الحشوة على شريحة الباذنجان و نلفها ثم نرصها في صينية فرن

Mettre la farce sur la tranche d'aubergine,rouler et placer dans un moule à gratin .

g 021

g 022

g 023

نضع الطماطم المعصورة مع الزيت و التوابل على نار هادئة و نتركها تطبخ لمدة ربع ساعة ثم نفرغها على لفائف الباذنجان

Mettre le jus de tomates,l'huile et les épices sur feu doux et laisser cuire 15 min puis verser sur les roulés d'aubergines.

g 025

ندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة و نرش بالجبن المبشور

Enfourner 20 à 30 min et saupoudrer de fromage râpé .

g 029

g 048

Partager cet article

Repost 0
Published by Les bons plats de naturelle - dans Gratins
commenter cet article

commentaires

bouchra 10/09/2013 01:00

allah yaatik assaha ma chère

Présentation

  • : Les bons plats de naturelle
  • Les bons plats de naturelle
  • : هاوية للطبخ وحبيت نشارككم بأطباقي المتواضعة وإن شاء الله تنال استحسانكم
  • Contact

Recherche

Vos réalisations

 

Si vous testez une de mes recettes envoyez-moi vos photos sur l'adresse suivante:

naturellekitchen@yahoo.fr

 

 

 





>

Texte Libre