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6 juillet 2013 6 06 /07 /juillet /2013 01:31

 

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

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 المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

1/2 كلغ دقيق
125 غ زبدة مذابة
قليل من الملح
ماء لجمع العجين

Ingrédients :

* 1/2 kg de farine

* 125 g de beurre fondu

* Un peu de sel

* De l'eau pour ramasser la pâte

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
في إناء نضع الدقيق و الملح والزبدة و نخلط جيدا

Préparation :

Dans une jatte, mettre la farine,le sel, le beurre et mélanger .

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نضيف الماء الكافي و نعجن جيدا حتى نحصل على عجين لين

Ajouter l'eau suffisant et bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle.

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نشكل كويرات و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة

Façonner des boulettes et laisser reposer 15 min .

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على طاولة عمل مرشوشة بالطحين نمدد كل كرة حتى تصبح رقيقة

Sur un plan de travail fariné, étaler finement chaque boule .

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نمررها في مقلاة ساخنة لمدة ثانية لكل جهة فقط ليجف العجين يجب ألا تتحمر ونغطيها بمنديل 

Passer dans une poêle une seconde pour chaque côté juste pour que la pâte sèche et couvrir avec un linge propre.

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 نلفها دون أن نشد و تلصق الحاشية بخليط الماء و الدقيق

Rouler sans serrer et coller les extrémités avec un mélange d'eau et farine .

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 تقطع بشكل مائل ونقليها في الزيت ثم ترمى في عسل دافئ  (وصفة العسل هنا) لبضع دقائق

Couper diagonalement, faire frire dans un bain d'huile chaud et tremper dans du miel tiède (recette du miel ici) pour quelques minutes .

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تقطر و تزين بلوز مقلي و مجروش  

Egoutter et parsemer d'amandes frites et concassées .

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Published by Les bons plats de naturelle - dans Recettes ramadanesques
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commentaires

Online Scams 18/09/2014 07:54

The sweet roll looks delicious and scrumptious. I tried this recipe at home. Try to minimize the use of honey in these sorts of recipes. The sweetness might spoil the original taste of the dish. Thanks a lot for the share.

شهيوات ناني 13/07/2013 13:10

تبارك الله عليك خديجه و عواشركم مبروكه

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