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10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 01:12

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

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المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
2 مخ غنم
حبة بصل مفرومة
عصير 2 حبات طماطم
2 فص ثوم مفروم
ملعقتان زيت
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
ملح / فلفل أسود / كمون / بابريكا

Ingrédients :

* 2 cervelles de mouton

* 1 oignon ciselé

* Jus de 2 tomates

* 2 gousses d'ail hachées

* 2 càs d'huile

* 1 càs de coriandre et persil

* Sel / poivre / cumin / paprika

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
ينقع المخ في قليل من الخل وعصير الليمون الحامض لمدة 15 دقيقة
في مقلاة نضع البصل و الزيت وبقية المقادير و نقلب الكل على النار لبضع دقائق

Préparation :

Tremper les cervelles dans un peu de vinaigre et de jus de citron pendant 15 min .

Dans une poêle, disposer l'oignon, l'huile et le reste des ingrédients et faire revenir quelques minutes .

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نضيف قطع المخ و نتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق

Ajouter les morceaux de cervelles et laisser sur feu doux pendant 10 min .

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نضيف عصير الطماطم و نغطي المقلاة حتى يتبخر السائل

Ajouter le jus de tomate ,couvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.

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Published by Les bons plats de naturelle - dans Salades -Accompagnements -Entrées
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commentaires

Yummyfood 11/01/2013 16:35

ALLAH I3TIK SAHA !!!
La sauce 3akda comme elle se doit!!! Mmmm

BOUCHRA 10/01/2013 07:55

un délice yaatik assaha bisous

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