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24 juillet 2013 3 24 /07 /juillet /2013 05:00

 

بسم الله الرحمن الرحيم

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الوصفة للأخت ريم 2012 من منتدى أناقة مغربية

C'est une recette de Rim 2010 du forum Anaqamaghribia

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المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

250 غ دقيق أبيض

250 دقيق الفينو أو السميد الناعم

بيضة واحدة

ملح

ملعقتان كبيرتان زيت

ملعقة كبيرة خميرة خبز

ملعقة كبيرة سكر

ماء دافئ

Ingrédients :

* 250 g de farine

* 250 g de semoule fine

* 1 oeuf

* Sel

* 2 càs d'huile

* 1 càs de levure boulangère

* 1 càs de sucre

* Eau tiède

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

في إناء نضع المقادير و نبدأ بإضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين لين و يدلك جيدا و يترك ليختمر لمدة نصف ساعة

Préparation

Disposer les ingrédients dans une terrine,ajouter l'eau progressivement, bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et laisser lever 30 min .

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نشكل منه كويرات

Façonner des boulettes 

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على طاولة عمل مدهونة بالزيت نمدد كرة العجينة مع رشها بسخاء بخليط من الزيت و الزبدة المذابة حتى نحصل على سمك رقيق ثم نرش قليلا من السميد الناعم و تطوى كما هو موضح على الصور

 

Sur un plan de travail huilé,étaler la boulette de pâte très finement en la badigeonnant généreusement d'un mélange d'huile et de beurre fondu,saupoudrer de semoule fine et plier commen montrent les photos :

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يمدد العجين ثم يلف حول نفسه

Etaler la pâte et enrouler sur elle-même

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نبسط العجينة مع الاحتفاظ بشكلها الدائري ثم نضعها في مقلاة ساخنة وتحمر من الجهتين

Etaler la pâte en gardant sa forme ronde , mettre sur une poêle chaude et faire dorer des deux côtés.

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قدمته مدهونا بخليط من الزبدة المذابة و العسل و مرفوقا بشاي مغربـي

Je l'ai servi arrosé d'un mélange de beurre fondu et du miel et accompagné d'un bon thé marocain .

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DSCN4342

 

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Published by Les bons plats de naturelle - dans Crêpes - Beignets
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commentaires

oumzakino 26/07/2013 14:14

euh non oukhty marocaine d'agadir ))
je tes dit meloui parceque c'est ce que je vois sur les blogs lol a la base je conaissais meme pas !!

en tout cas ca me donne envie bsahtkom bossa

Les bons plats de naturelle 28/07/2013 03:34



Metcharfin okhti 



شهيوات ناني 25/07/2013 18:14

tbarkellah 3lik khoukha ..kaychahhi
allah ya3tik sa77a

Les bons plats de naturelle 26/07/2013 04:10



allah ibarek fik khadoujti 



oumzakino 24/07/2013 21:29

salam layki
humm un regale je conaissait ca sous le nom de meloui en tout cas a testé inchaAllah bossa saha ftork

Les bons plats de naturelle 25/07/2013 03:52



Wa alayki salam oumzakino ça va ? oui la technique est celle de lmeloui mais la pâte est différente  . Tu es
de l'Algérie je pense non ?



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