بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
بيضتان
ملعقتان كبيرتان خميرة خبز
ملعقتان كبيرتان سكر
4 ملاعق كبيرة زيت
كأس صغير حليب دافئ
كأس صغير ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
الدقيق الأبيض حسب الخليط
Ingrédients:
2 oeufs
2 cuillères à soupe de levure boulanger
2 càs de sucre
4 càs d'huile
un verre de thé de lait tiède
un verre de thé d'eau tiède
une càc de sel
farine selon le mélange
الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نمزج البيض+الخميرة+السكر+الزيت+الملح+الحليب و الماء
Préparation:
Dans une terrine,mélanger les oeufs+la levure+le sucre+l'huile+le sel+le lait et l'eau
نضيف الدقيق شيئا فشيئا
Incorporer la farine petit à petit
نعجن جيدا حتى نحصل على عجين رطب ولا يلتصق
Pétrir énergiquement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus et devienne souple
نقسمه إلى كويرات ،نبسط كل كرة بالمدلك
Former des boules,abaisser chacune à l'aide d'un rouleau
بواسطة كأس أو قطاعة أصغر حجما نقطع دائرة في المنتصف
Découper les centres des beignets avec une emporte pièce ou un verre plus petit pour obtenir des anneaux
نضعها على صينية ونغطيها بمنديل و نتركها حتى تختمر
Disposer les beignets dans une plaque,couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume
نقليها في زيت ساخن
Faire frire dans un bain d'huile chaud
نضعها فوق ورق المطبخ لتتشرب الزيت ونرشها بالسكر الناعم
Egoutter et saupoudrer de sucre glace