الحرشة

16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 16:17

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر :

250 غ سميدة رقيقة ( ناعم)
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
ملعقة كبيرة سكر
قليل من ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ماء دافئ

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة :

في إناء نضع السميد و الزبدة و السكر و الملح و نوعي الخميرة و نبسس الخليط جيدا ثم نبدأ بإضافة الماء الدافئ مع الخلط حتى نحصل على عجين رخو (لا حاجة لدلك العجين) ، نغطيه و نتركه يرتاح ربع ساعة.

نأخذ كرة من العجين ونبسطها قليلا على سطح مرشوش بالسميد الناعم أو نقوم بوضعها في قالب دائري مرشوش بالسميد كما هو موضح في الصورة و نقلبها في مقلاة غير لاصقة ساخنة و نتركها على نار هادئة لتتحمر من الجهتين .