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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 00:28
بسم الله الرحمان الرحيم
 
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
 
( الوصفة بالعربية هنا )
Ingrédients :

La farce : 

* 2 oignons coupés en dés
* Viande hachée 150g envrion
* 2 càs d'huile
* 1 càs de coriandre et persil
* Sel - poivre - piment doux- piment fort - curcuma
* Olives vertes dénoyautées et coupées en lamelles
 

La pâte :

* 300g de farine de blé
* Sel
* Levure boulangère
* Eau tiède
 

 

Préparation :

La farce :

Faire revenir les oignons dans l'huile

Ajouter la viande hachée, essayer de l'émietter et laisser cuire.

Ajouter les herbes et les épices et remuer, ajouter les olives à la fin et laisser tièdir

La pâte :

Disposer les ingrédients dans une terrine, ajouter l'eau tiède progressivement et bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Couvrir et laisser doubler de volume .

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des cercles.

Disposer dessus une càs de farce ,ramasser les côtés puis abaisser légèrement et laisser reposer quelques minutes .

Chauffer une poêle et y poser les mkhamers.

Une fois sèches et avant qu'ils prennent une couleur dorée,retourner les mkhamers et laisser cuire puis retourner et laisser cuire de l'autre côté .

 

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Published by Les bons plats de naturelle - dans Pains et viennoiseries
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